Franšiza je oblik distribucije i marketinga u porastu posljednjih godina, kojim davatelj franšize fizičkom, ali i pravnom licu daje pravo da posluje u toj djelatnosti, marketing svojih proizvoda ili usluga u okviru poslovne linije koju promovira sam davatelj franšize, i uvijek pod njegovim zaštitnim znakom. Kao posljedica ovih vrlo istaknutih karakteristika, dobro ime određene komercijalne marke može se koristiti za razvoj poslovanja i povećanje prodaje.
Uglavnom postoje dvije društvene grupe koje se odlučuju za ovaj model poslovne aktivnosti. U jednu ruku, preduzetnici koji žele stvoriti svoj posao (u ovom slučaju pod režimom franšize), te da umjesto da počnu od nule, oni imaju doprinos brenda koji će im pomoći da bolje i brže prodaju svoje proizvode, bez obzira na njihovu aktivnost. S druge strane, zahtijeva mlađa publika koja želi raditi samostalno, ali iz bilo kojeg razloga ne može stvoriti vlastiti posao. U svakom slučaju, oni će biti odgovorni za upravljanje održavanjem, pa čak i za poslovne rezultate koji se generiraju.
Franšize dostigli su praktično sve sektore produktivni, od najutvrđenijih do onih novog stvaranja. Mogu doći do poslovnih niša raznolikih poput putničkih agencija, konsultantskih kuća, finansijskog posredovanja, odjeće, igračaka i bezbroj profesionalnih aktivnosti koje ovaj modalitet distribucije obuhvata.
Sektor povezan sa turizmom
Međutim, jedna od najzanimljivijih franšiza posljednjih godina je ona koja ima veze s ugostiteljstvom. Nije iznenađujuće što je Španija jedna od zemalja u kojoj ova ekonomska aktivnost igra najveću ulogu. I premda je na nju utjecala ekonomska kriza, već je ostavila crvene brojeve iza sebe jedan od dinamičnih sektora španske ekonomije. Čak i prednjače kada su u pitanju vaši poslovni rezultati.
U tom smislu, treba napomenuti da pokazatelji aktivnosti sektora usluga Nacionalnog instituta za statistiku (INE) otkrivaju da je, suočen sa gubicima na računima u kriznim godinama, sektor započeo 2014. početno poboljšanje prodaje , da bi u 2015. godini zadržao rast iznad 4%, a u svakom slučaju veći od ostalih poslovnih aktivnosti.
To je sektor usko povezan s turističkom aktivnošću, i to se vidi imao koristi od dolaska novih turista u Španiju. A čija zbirka podataka ima mnogo veze s ovim protokom posjetitelja, kako iz dolaznog, tako i iz inozemnog turizma. Španija je treću godinu zaredom uspjela svladati svoj istorijski rekord u međunarodnim dolascima turista u 2015. godini, sa 68,1 milion posjetilaca, što je 3,2 miliona više turista nego prethodne godine i rast od 4,9% u odnosu na 2014. godinu.
Sa vrlo raznolikim franšiznim modelima
Jedna od velikih prednosti odabira ovog sektora za franšize je to što se radi o modelu koji ima mnogo alternativa, možda i više nego nikakve, s poslovnim nišama koje još nisu iscrpljene. Ugostiteljska industrija, između ostalog, uključuje hotele, restorane, barove, kafiće i noćne klubove. Ali i neki drugi koji su možda nepoznati vašim interesima kao poduzetnika, kao u slučaju kampova, seoskih hotela, pa čak i širokog spektra razonode koju Španija trenutno nudi.
A šta može pomoći će vam da odaberete neke zaista inovativne franšize, a možda i sa zaista spektakularnim potencijalom za rast u narednih nekoliko godina. Postati, u svakom slučaju, stvarne poslovne prilike. Iako ćete je morati pravilno odabrati i podržati vrlo dobro definiranom marketinškom strategijom.
Usprkos svemu, istinski uspjeh franšize ovih karakteristika dat će druge varijable, pa će biti vrlo zanimljivo da ih od sada znate i iskoristite potrebe koje biste mogli otkriti na nacionalnom tržištu. I tamo gdje će podrška putem marketinga biti malo manja od ključne u trenutnim okolnostima za postizanje ciljeva koje ste morali označiti prilikom potpisivanja ove komercijalne operacije.
Materijal koji se koristi u ugostiteljstvu
Odlučujući aspekt za uspješno vođenje franšize temeljit će se na a ispravan odabir materijala koji će biti potrebni vašem preduzeću. A to su specifičnije nego u drugim profesionalnim aktivnostima. Nije iznenađujuće da će to biti vrlo važan dio njegovog razvoja i da će biti potrebno poštivanje primatelja franšize. Oni u osnovi razmatraju sljedeće odjeljke.
- Mašine: bit će svi uređaji, alati i električni uređaji potrebni za obavljanje ove aktivnosti, a koji će varirati ovisno o poslovnoj niši izabranoj prema režimu franšize. Oni se ističu, od najpotrebnijih i najosnovnijih, poput štednjaka, peći, frižidera, frižidera ..., do ugostiteljske mašine posebnije, kao na primjer u kafeteriji, svi aparati za točenje kafe. Ne možete propustiti pregled ovih pristupa ako ovu aktivnost želite započeti desnom nogom.
- Alati: niti mu mogu nedostajati svi potrebni instrumenti za prilagođavanje prostora klijentima. Nije iznenađujuće što će mnogi od njih uživati u ovima. Posuđe, pribor za jelo, stolnjaci, dodaci i svaki drugi koji je od vitalnog značaja za njegovo pravilno funkcionisanje mora biti prisutan na vašem spisku materijala prije otvaranja prostorija za javnost.
- Instalacije: ne možete zaboraviti ni sve reforme ili uvjete koji će biti potrebni za gostoprimstvo. Možete ući od sistema grijanja do najmodernijih formata za održavanje klimatizacije prostorija. Ne uzalud, morate imati na umu da klijentu treba biti ugodno tokom posjete. Kao rezultat ove parnice, nećete imati drugog izbora nego primijeniti njihove zahtjeve.
- Namještaj: to je poanta koju znaju svi primatelji franšize, a vi ne biste mogli biti manje: stolice, stolice, stolovi, fotelje, šankovi i na kraju sve što ima veze s dekoracijom. To će biti zaštitni znak posla i ne možete ga improvizirati ili podcijeniti. Šta više, To će biti konačni pasoš za klijente da znaju poslovnu filozofiju. A da će kod kuće ugostiteljski segment biti potpuno drugačiji. Dekorativni element u restoranu nije isti kao u smještaju seoskog turizma.
Mjere zaštite prostora
Ako ste izvršili gore navedene zadatke, predstoji vam dug put u vašim ugostiteljskim franšizama, ali budite oprezni, oni neće biti dovoljni. Morate primijeniti još jedan niz mjera koje oni će čak zahtijevati i reformu prostorija da ga prilagodi važećim propisima u pogledu zvučne izolacije ili higijenskih mjera.
Što se tiče prvog od njih, to će biti obavezni prijem, inače ne želite počiniti bilo kakav prekršaj, koji bi vas mogao koštati velike kazne zbog nedostatka bilo koje od ovih mjera. Za pravilnu primjenu i rad neće vam preostati ništa drugo nego da predate studiju zvučnog udara koju će potpisati tehničar, popraćen čitavim nizom informativnog materijala: planova, izvještaja, pa čak i certifikata.
Mere kontrole biće još jedan od aspekata koje morate sebi postaviti da započnete svoju aktivnost u franšizi u ugostiteljskom sektoru. Sigurno ste čuli od poslovnih kolega o nekim od ovih mjera zaštite: graničnici buke, dvokrilna vrata, posebna izolacija itd.. Prije otvaranja preduzeća, mora da su ih već dovršile i ratifikovale opštinske vlasti. Ne zanemarujući higijenske mjere, na koje će vas druge tvrtke naviknuti, ali sada imajte na umu da će ih koristiti brojni klijenti koji će vas svakodnevno posjećivati.
Planovi gašenja požara bit će još jedan vrlo važan dio vašeg poslovanja, a obavezni su za sve zgrade i komercijalne prostore kojima je djelatnost ugostiteljstvo, od barova do restorana. Toliko toliko da morate predvidjeti prije njegove inaguracije, između ostalih važne varijable poput znakova za evakuaciju, nužnog osvjetljenja i aparata za gašenje požara.
Marketinški planovi
Već ste ispunili vrlo važan i vitalni dio za vaše ugostiteljsko franšizno poslovanje. Ali niste sve završili, jer će biti vrlo važno da pripremite studijski program za otkrivanje potreba za potrošnjom u području u kojem ćete otvoriti posao. I gdje izbor lokacije bit će od vitalne važnosti za razvoj poslovanja. Ne zaboravite da će tačna lokacija (po mogućnosti na prometnoj ulici) biti ključna stvar da vas svaki dan posjeti više kupaca. Čak i da ima pristup svim vrstama javnog prijevoza (metro, autobusi, taksiji, itd.), Pa čak i parking za automobile, bilo javni ili privatni.
Kao dodatnu mjeru možete čak provesti cjelovitu tržišnu studiju koja otkriva situaciju u ugostiteljskom sektoru. A ako vas dosegne budžet, dok ne saznate profil klijentele u tom području. Sa sigurnošću će dati dovoljno ključeva kako ne bi propali u razvoju franšiza.
Sada morate primijeniti samo pažljivu marketinšku strategiju kako bi potencijalni klijenti počeli nazirati kakva će biti aktivnost koju im nudite. Omogućeno je nekoliko tehnika, od reklamnih spotova u nekim lokalnim medijima (uvijek će biti jeftinije i doći ćete izravnije do ljudi koji vas zanimaju), do tradicionalnih distribucija oglašavanja, na ulicama ili u samim domovima.
I bez propusta da ga promovišu putem društvenih medija, kao ključ za dosezanje većeg broja primatelja. Možete se osloniti čak i na prijatelje ili profesionalce koji vladaju ovim novim tehnologijama. I to će postati dodatna točka za vaš marketinški plan.