Olivový olej je zlatom Stredomoria, je súčasťou našej každodennej stravy a bez olivového oleja si nedávame žiadne jedlo. Viete si predstaviť chlieb tumaca bez olivového oleja? Ani ty, ani nikto.

A jeho spotreba už nie je výlučná pre stredomorské povodie s bratmi Talianmi, Grékmi a Francúzmi, ale jej spotreba sa postupne stala univerzálnou a v r. krajinách, kde to nie je súčasťou ich stravy, už je to ich súčasťou.

Je zrejmé, že keď spotreba sa zvyšuje, tiež zvyšuje potrebu vyrábať olivový olej „in situ“, čím sa zabráni dovozu veľkého množstva olivového oleja napríklad do Talianska, ktoré je najväčším vývozcom olivového oleja na svete.

Spotreba stúpa vďaka zmene stravovania miliónov ľudí, ktorí hľadajú zdravšie stravovacie návyky, a olivový olej poskytuje veľa zdravotných výhod, na rozdiel od palmového, kokosového alebo rafinovaného oleja, ktorý sa konzumuje v mnohých krajinách sveta.

To nás vedie k otázke:

Aký je najväčší producent olivového oleja na svete?

Je ťažké povedať, pretože tak ako všetky ostatné, aj v rôznych oblastiach existujú rôzne popredné krajiny a je dobré poznať panorámu tých, ktoré ich najviac vyrábajú, vyvážajú a konzumujú.

Tento článok je analýzou s cieľom zistiť najväčšieho producenta olivového oleja na svete.

Len pre predstavu o percentách: medzi rokom 2015 a doteraz v tomto roku sa na svete už spotrebovalo okolo 2.6 milióna ton olivového oleja.

1. - Španielsko

Možno vás neprekvapí, že Španielsko je najväčším producentom olivového oleja na svete. Produkuje 45% olivového oleja spotrebovaného na celom svete; pôsobivé množstvo.

Plocha, ktorá sa využíva, je päť miliónov akrov olivovníkov.

Problém pre Španielsko je v tom, že väčšina sa vyváža do Talianska, do krajiny, ktorá s ním zaobchádza, a vyváža ho vo vyššej kvalite ako španielska ropa. Taliansko ho zase vyváža späť do krajín po celom svete.

Napriek enormnému množstvu olivového oleja, ktoré naša krajina vyrába, sa odhaduje, že iba 20% tvorí extra panenský olej.

Z tohto dôvodu má Španielsko titul najväčšej krajiny produkujúcej olivový olej na svete, nie však najlepší.

77% olivového oleja vyrobeného v Španielsku pochádza z AndalúzieNapriek enormnej výrobe dováža Španielsko obrovské množstvo olivového oleja.

2.- Taliansko

Taliansko produkuje 25% olivového oleja ktorá sa konzumuje na svete a na rozdiel od Španielska má slávu alebo titul vyrábať najlepší olivový olej na svete.

Hlavnou charakteristikou talianskeho olivového oleja je, že má širokú škálu chutí a štýlov, ktoré napríklad naša krajina nemá. Odhaduje sa to Taliansko má vo svojej gastronómii 700 rôznych odrôd olivového oleja.

Aj keď Taliansko produkuje o polovicu menej olivového oleja ako Španielsko, je najväčším vývozcom olivového oleja na svete, pretože dováža obrovské množstvo oleja z iných krajín, napríklad zo Španielska a Grécka, a zaobchádza s nimi tak, že im dá inú odrody a potom ich exportovať.

To z Talianska robí najväčšieho dovozcu olivového oleja na svete.

3.- Grécko

Hlavné hodnotenie vás možno neprekvapí, ale nuansy ho odlišujú. Grécko produkuje asi 20% olivového oleja spotrebuje vo svete a úzko konkuruje Taliansku.

V dôsledku krutej hospodárskej a politickej krízy, ktorá krajinu zasiahla, mnoho ľudí zistilo, že grécky olivový olej je zvláštny, a to z dvoch dôvodov:

1. 70% olivového oleja vyrobeného v Grécku je extra panenský olej, ktorý prekonáva všetky krajiny vyrábajúce olivový olej na svete
2. Grécko je krajina, ktorá konzumuje najviac olivového oleja na svete kvôli svojej strave a tisícročnej tradícii

Jeho výroba je sústredená na troch miliónoch akrov, pričom takmer 3000 100 spoločností sa venuje výrobe olivového oleja a produkuje XNUMX rôznych odrôd stredomorského zlata.

Olivový olej spomína Homer: jeho spotreba je mýtická.

4. - Turecko

Turecko je ďalšou krajinou s tisícročnej tradície v spotrebe a výrobe olivového oleja. Jeho výroba sa sústreďuje v oblasti okolo Egejského mora.

Jeho strategická poloha medzi Európou, Áziou a Afrikou mu umožnila vytvoriť trh spojení medzi krajinami na troch kontinentoch, čo z neho robí jedného z najväčších producentov olivového oleja na svete.

Počet olivovníkov v Turecku sa odhaduje na trojnásobok celkového počtu obyvateľov. Podľa Svetovej banky je to v roku 2013 74,9 milióna ľudí. V celom Turecku je asi 250 miliónov olivovníkov.

Existuje veľa odrôd olivový olej v TureckuNajoceňovanejší je však ten, ktorý sa vyrába v oblasti Ayvalik na pobreží Egejského mora; jeho chuť je veľmi podobná olivovému oleju, ktorý sa vyrába v talianskom Toskánsku.

5. - Tunisko

Tunisko napriek udeleniu trestu za terorizmus, ktorý dostal daesh a predtým, kvôli „arabskej jari“, stále rastie a naďalej dáva notu.

Niektorí mu dávajú štvrté miesto a jeho situácia je niečím konkrétna. Pozrime sa.

Pre Tunisko predstavuje olivový olej 40% poľnohospodárskeho vývozu z celej krajinya export veľkej väčšiny do krajín ako USA a napriek všetkému do Talianska a Španielska.

V skutočnosti bol v roku 2015 svetovým lídrom vo vývoze olivového oleja a prekonal Taliansko a Španielsko. Tieto krajiny utrpeli najhoršiu úrodu za posledné roky kvôli zlému počasiu a zamoreniu.

Problém je v tom, že Španielsko a Taliansko dovážali olivový olej do fliaš ako svoj vlastný a Tunisko nebolo uznané za producenta uvedenej ropy, čo sa Španielsku stane s ropou, ktorú vyváža do Talianska.

V tom roku sa ropa vyvážaná do Španielska zdvojnásobila a ropa vyvážaná do Talianska strojnásobila.

Preto sa začalo v Tunisko kampaň na fľašu oleja vo vašej krajine, a že majú označenie „Made in Tunisia“ (Made in Tunisia).

6. - Portugalsko

Naša susedná krajina je tiež jedným z hlavných producentov olivového oleja, a hoci sa stala obeťou zanedbávania, postupne sa zotavuje. Spolu s Tureckom a Gréckom je olivový olej v Portugalsku starodávny: Jeho výroba pochádza z čias Rímskej ríše, arabskej okupácie a modernej doby. Viac ako 50% jeho produkcie tvorí panenský olivový olej vynikajúcej kvality.

7. - Sýria

Sýria prežíva hrozné obdobie, občianska vojna na štyroch alebo piatich stranách potrestala krajinu, z ktorej sa predpokladá, že sa zrodil olivový olej. Možno to nie je mýtus prvý druh olivovníka, bol nájdený v Sýrii, v staroveku 6.000 rokov, šíri sa po celej Sýrii až do stredomorskej oblasti. Až do vypuknutia vojny Sýria vyprodukovala 165.000 XNUMX ton olivového oleja ročne. Dúfajme, že sa tam všetko čo najskôr vráti do normálu.

Krajiny, ktoré vyrábajú najlepší olivový olej na svete

Videli sme to hoci Španielsko je krajina, ktorá produkuje najviacNie je to ten, ktorý vyváža najviac, ani ten, ktorý vyrába najčistejšiu ropu na svete. Teraz, aby sme zistili, ktorý je najlepší olej na svete, sa uskutočnili súťaže. Najnovšie a najaktuálnejšie boli začiatkom tohto roka v New Yorku, kde bola kvalita olív, doba zberu, ak sú hodnotené. kde o sebe tvrdia, úroveň čistoty atď.

Rovnako ako vieme, kde je najlepšie víno, snažíme sa zistiť, kde je najlepší olej na svete. Toto je poradie tejto súťaže:

5.- Spojené štáty

Španieli priniesli olivovníky do vtedajšieho Nového Španielska, dnes Mexika, keď kolonizovali Ameriku. Územie na juhu USA, najmä v Kalifornii, je najväčším producentom olivového oleja v tejto krajine, predtým na území Mexika.

4.- Grécko

Je to krajina, ktorú si všetci spájame s olivovým olejom vďaka románom Homéra a gréckej mytológie, a samozrejme, pretože je to koniec koncov súčasť jeho gastronómie, bratia zo Stredomoria.

Zo 168 olivových olejov malo 19 zlatú medailu a 16 strieborných.

3. - Portugalsko

V súťaži portugalskí susedia získali 15 zlatých a 6 strieborných medailí a 12 ich olejových odrôd patrí medzi najlepšie oleje roka 2015 rôznych špecializovaných organizácií.

2.- Taliansko

Taliansko má spolu so Španielskom, Tureckom a Gréckom dlhoročnú tradíciu výroby a spotreby olivového oleja. Talianske oleje, celkom 99, získali 43 ocenení. 9 z nich s označením „naj“ a zvyšok, všetko, zlaté medaily.

1. - Španielsko

Áno, naša krajina má tiež najlepšiu ropu na svete a Do súťaže bolo prihlásených 136 fliaš, 73 bolo ocenených cenami: 3 „najlepšie“ štítky, 53 zlatých medailí a 17 strieborných, to znamená, že bolo ocenených 54% španielskych olejov.

V súťaži zvíťazil aj španielsky organický olivový olej.