Olīveļļa ir Vidusjūras zelts, ir daļa no mūsu ikdienas uztura, un mēs neiedomājamies nevienu maltīti bez olīveļļas. Vai jūs varat iedomāties tumakas maizi bez olīveļļas? Ne jūs, ne kāds.

Un tā patēriņš vairs nav tikai Vidusjūras baseinā kopā ar brāļiem itāliešiem, grieķiem un frančiem, bet patēriņš pamazām ir kļuvis universāls un valstis, kur tas nav viņu uztura sastāvdaļa, tas jau ir tā sastāvdaļa.

Acīmredzot, kad jūsu patēriņš palielinās, palielina arī nepieciešamību ražot olīveļļu “in situ”, izvairoties no milzīga olīveļļas daudzumu importa uz, piemēram, Itāliju, kas ir lielākā olīveļļas eksportētāja pasaulē.

Patēriņš ir palielinājies, pateicoties uztura maiņai miljoniem cilvēku, kuri vēlas veselīgāku uzturu, un olīveļļa sniedz daudz labumu veselībai, pretēji palmu, kokosriekstu vai rafinētai eļļai, ko lieto daudzās pasaules valstīs.

Tas noved mūs pie jautājuma:

Kāds ir lielākais olīveļļas ražotājs pasaulē?

Grūti pateikt, jo tāpat kā viss pārējais, arī dažādās jomās ir dažādas vadošās valstis, un ir labi zināt to cilvēku panorāmu, kuri ražo, eksportē un patērē visvairāk.

Šis raksts ir analīze, lai atklātu lielāko olīveļļas ražotāju pasaulē.

Tikai tāpēc, ka jums ir ideja par procentiem: laikā no 2015. gada līdz šim gadam pasaulē jau ir patērēti aptuveni 2.6 miljoni tonnu olīveļļas.

1.- Spānija

Varbūt tas nepārsteidz, ka Spānija ir lielākā olīveļļas ražotāja pasaulē. Saražo 45% no visā pasaulē patērētās olīveļļas; iespaidīga summa.

Izmantotā platība ir pieci miljoni hektāru olīvkoku.

Spānijas problēma ir tā, ka lielāko daļu tās eksportē uz Itāliju, valsti, kas pret to izturas, un eksportē to ar augstāku kvalitāti nekā Spānijas eļļa. Savukārt Itālija to reeksportē uz pasaules valstīm.

Neskatoties uz milzīgo olīveļļas daudzumu, ko ražo mūsu valsts, tiek lēsts, ka tikai 20% ir īpaši neapstrādātas eļļas.

Šī iemesla dēļ Spānijai ir lielākās olīveļļas ražotājvalsts tituls pasaulē, taču tā nav labākā.

77% no Spānijas saražotās olīveļļas nāk no AndalūzijasNeskatoties uz milzīgo ražošanu, Spānija importē milzīgu daudzumu olīveļļas.

2.- Itālija

Itālija ražo 25% olīveļļas kas tiek patērēts pasaulē, un atšķirībā no Spānijas tai ir slava vai nosaukums, kā ražot labāko olīveļļu pasaulē.

Itālijas olīveļļas galvenā iezīme ir tā, ka tai ir visdažādākās garšas un stili, kas, piemēram, nav mūsu valstī. Tiek lēsts, ka Itālijas gastronomijā ir 700 dažādas olīveļļas šķirnes.

Lai gan Itālija ražo pusi no Spānijas olīveļļas, tā ir lielākā olīveļļas eksportētāja pasaulē, jo tā importē milzīgu daudzumu eļļas no citām valstīm, piemēram, galvenokārt no Spānijas un Grieķijas, un izturas pret tām, lai piešķirtu viņiem citu šķirni un pēc tam tos eksportējiet.

Tas padara Itāliju par lielāko, arī olīveļļas, importētāju pasaulē.

3.- Grieķija

Galvenais rangs var jūs nepārsteigt, taču nianses padara to atšķirīgu. Grieķija ražo apmēram 20% olīveļļas kas tiek patērēts pasaulē, cieši konkurējot ar Itāliju.

Pēc smagās ekonomiskās un politiskās krīzes, kas skāra valsti, daudzi cilvēki ir atklājuši, ka grieķu olīveļļa ir īpaša divu iemeslu dēļ:

1. 70% no Grieķijas saražotās olīveļļas ir neapstrādāta augstākā labuma eļļa, pārsniedzot jebkuru olīveļļas ražotājvalsti pasaulē
2. Grieķija ir valsts, kas uzturā un tūkstošgadīgajās tradīcijās patērē visvairāk olīveļļas pasaulē

Tā ražošana ir koncentrēta uz trim miljoniem hektāru, un gandrīz 3000 uzņēmumu nodarbojas ar olīveļļas ražošanu, ražojot 100 dažādu Vidusjūras zelta šķirņu.

Olerijas eļļu piemin Homērs: tās patēriņš ir mītisks.

4.- Turcija

Turcija ir vēl viena valsts ar tūkstošgadu tradīcijas olīveļļas patēriņā un ražošanā. Tā ražošana ir koncentrēta Egejas jūras apkārtnē.

Tā stratēģiskā pozīcija starp Eiropu, Āziju un Āfriku ļāva tai izveidot savienojumu tirgu starp triju kontinentu valstīm, padarot to par vienu no lielākajiem olīveļļas ražotājiem pasaulē.

Tiek lēsts, ka olīvkoku skaits Turcijā ir trīs reizes lielāks nekā tās kopējais iedzīvotāju skaits. Saskaņā ar Pasaules Bankas datiem 2013. gadā tas ir 74,9 miljoni cilvēku. Visā Turcijā ir aptuveni 250 miljoni olīvkoku.

Ir daudz šķirņu olīveļļa Turcijā, bet visvērtīgākais ir tas, kas ražots Ajvalikas apgabalā, Egejas jūras piekrastē; tā garša ir ļoti līdzīga olīveļļai, kas tiek ražota Itālijas Toskānā.

5.- Tunisija

Tunisija, neskatoties uz sodu, ko tā saņēmusi no terorisma, tika piešķirta daesh un pirms tam arābu pavasara dēļ tas turpina augt un turpina dot piezīmi.

Daži viņam piešķir ceturto vietu, un viņa situācija ir kaut kas īpašs. Paskatīsimies.

Tunisijā olīveļļa veido 40% no visas valsts lauksaimniecības eksportaun eksportē lielāko vairākumu uz tādām valstīm kā Amerikas Savienotās Valstis un neskatoties uz visu - Itāliju un Spāniju.

Faktiski 2015. gadā tas bija pasaules līderis olīveļļas eksportā, apsteidzot Itāliju un Spāniju. Šīs valstis slikto laika apstākļu un invāzijas dēļ cieta sliktāko ražu gadu laikā.

Problēma ir tā, ka Spānija un Itālija importēja, bet pudelēs pildīja olīveļļu kā savu un Tunisija netika atzīta par minētās eļļas ražotāju, kaut kas notiek ar Spāniju ar eļļu, ko tā eksportē uz Itāliju.

Tajā gadā uz Spāniju eksportētā nafta dubultojās, bet uz Itāliju - trīskāršojās.

Tāpēc tas ir sācies Tunisijas kampaņa par eļļas iepildīšanu jūsu valstī, un ka viņiem ir marķējums “Ražots Tunisijā” (Ražots Tunisijā).

6.- Portugāle

Arī mūsu kaimiņvalsts ir viena no lielākajām olīveļļas ražotājām, un, lai arī tā ir bijusi nolaidības upura priekšā, tā pamazām atgūstas. Kopā ar Turciju un Grieķiju olīveļļa Portugālē ir sena: Tās ražošana ir datēta ar Romas impērijas laikiem, arābu okupāciju un jaunajiem laikiem. Vairāk nekā 50% no tās produkcijas ir izcilas kvalitātes neapstrādātas olīveļļas.

7.- Sīrija

Sīrija pārdzīvo briesmīgu laiku, pilsoņu karš četrās vai piecās pusēs ir sodījis valsti, no kuras tiek uzskatīts, ka dzimis olīveļļa. Varbūt tas nav mīts, labi pirmā olīvkoku suga tika atrasta Sīrijā, kuras senatne bija 6.000 gadu, izplatoties visā Sīrijā, līdz sasniedz Vidusjūras baseinu. Līdz kara sākumam Sīrija saražoja 165.000 XNUMX tonnas olīveļļas gadā. Cerams, ka tur viss normalizēsies pēc iespējas ātrāk.

Valstis, kas ražo labāko olīveļļu pasaulē

Mēs to esam redzējuši, lai arī Spānija ir valsts, kas ražo visvairākTas nav tas, kas eksportē visvairāk, un arī tas, kas ražo tīrāko eļļu pasaulē. Tagad, lai uzzinātu, kura ir labākā eļļa pasaulē, ir notikuši konkursi, un visjaunākais un aktuālākais bija šī gada sākumā Ņujorkā, kur olīvu kvalitāte, ražas novākšanas laiks, ja tās bija tiek novērtēti. kur viņi apgalvo, ka tīrības pakāpe utt.

Tāpat kā mēs zinām, kur atrodas labākais vīns, mēs cenšamies noskaidrot, kur atrodas labākā eļļa pasaulē. Šis ir šī konkursa rangs:

5.- Amerikas Savienotās Valstis

Spāņi ieveda olīvkokus toreizējā Jaunajā Spānijā, tagad Meksikā, kad viņi kolonizēja Ameriku. Amerikas Savienoto Valstu dienvidu teritorija, īpaši Kalifornija, ir lielākais olīveļļas ražotājs šajā valstī, agrāk Meksikas teritorijā.

4.- Grieķija

Tā ir valsts, kuru mēs visi saistām ar olīveļļu, pateicoties Homēra un grieķu mitoloģijas romāniem, un, protams, jo tā tomēr ir daļa no tās gastronomijas, Vidusjūras brāļi.

No 168 olīveļļām 19 bija zelta medaļa un 16 sudraba.

3.- Portugāle

Konkursā kaimiņu portugāļi ieguva 15 zelta medaļas un 6 sudraba medaļas, un 12 no viņu eļļas šķirnēm ir starp 2015. gada labākajām eļļām, ko veikušas dažādas specializētās organizācijas.

2.- Itālija

Itālijai kopā ar Spāniju, Turciju un Grieķiju ir senas olīveļļas ražošanas un patēriņa tradīcijas. Itāļu eļļas, kopumā 99, ieguva 43 godalgas. No tiem 9 ar etiķeti “labākais”, bet pārējie - zelta medaļas.

1.- Spānija

Jā, mūsu valstī ir arī vislabākā nafta pasaulē, un 136 pudeles, kas piedalījās konkursā, 73 tika apbalvotas: 3 “labākās” etiķetes, 53 zelta medaļas un 17 sudraba, tas ir, tika piešķirti 54% Spānijas eļļu.

Arī Spānijas organiskā olīveļļa uzvarēja konkursā.