Oliba olioa Mediterraneoko urrea da, gure eguneroko dietaren parte da, eta ez dugu inolako otordurik pentsatzen oliba oliorik gabe. Imajinatzen al duzu oliba oliorik gabeko tumaca ogia? Ez zu ezta inor ere.

Eta bere kontsumoa jada ez da Mediterraneoko arroa soilik, Italiako, Greziako eta Frantziako anaiekin, baina kontsumoa pixkanaka unibertsala bihurtu da beren dietaren parte ez den herrialdeetan, dagoeneko parte da.

Jakina, zure kontsumoa handitzen da, gainera, oliba olioa "in situ" ekoizteko beharra areagotzen du, oliba olio kantitate handiak inportatzea ekidinez, adibidez, Italiara, munduko oliba olio esportatzailerik handienera.

Kontsumoa handitzen joan da dieta osasuntsuagoa bilatzen duten milioika pertsonaren dieta aldaketari eta oliba olioak osasunerako onura ugari eskaintzen ditu, munduko herrialde askotan kontsumitzen den palma, koko edo olio finduaren kontrakoa.

Horrek galdera batera eramaten gaitu:

Zein da munduko oliba olio ekoizlerik handiena?

Zaila da esatea, izan ere, beste guztia bezala, herrialde desberdinak daude arlo desberdinetan, eta ona da gehien ekoizten, esportatzen eta kontsumitzen dutenen panorama ezagutzea.

Artikulu hau munduko oliba olio ekoizlerik handiena ezagutzeko analisia da.

Ehunekoen gaineko ideia izan dezazun: 2015. urtetik aurten arte, munduan dagoeneko 2.6 milioi tona oliba olio kontsumitu dira.

1.- Espainia

Agian ez zaitu harrituko Espainia munduko oliba olio ekoizlerik handiena izatea. Mundu osoan kontsumitzen den oliba olioaren% 45 ekoizten du; kopuru ikusgarria.

Erabiltzen den eremua bost milioi hektarea olibondo da.

Espainiaren arazoa da gehiena Italiara, hura tratatzen duen herrialdera, esportatzen dela eta Espainiako petrolioa baino kalitate handiagoarekin esportatzen duela. Italiak, berriz, munduko esportazioetara berriro esportatzen du.

Gure herrialdeak ekoizten duen oliba olio kantitatea izugarria izan arren,% 20a olio birjina estra dela uste da.

Hori dela eta, Espainiak munduko oliba olioa ekoizten duen herrialde handienaren titulua du, baina ez onena.

Espainiak ekoizten duen oliba olioaren% 77 Andaluziatik datorEkoizpen izugarria izan arren, Espainiak oliba olio kopuru handia inportatzen du.

2.- Italia

Italiak oliba olioaren% 25 ekoizten du hori munduan kontsumitzen da, eta Espainiak ez bezala, munduko oliba oliorik onena ekoizteko fama edo izenburua du.

Italiako oliba olioaren ezaugarri nagusia zapore eta estilo askotarikoak izatea da, adibidez, gure herrialdeak ez dituena. Hori kalkulatzen da Italiak bere gastronomian 700 oliba olio barietate desberdin ditu.

Nahiz eta Italiak Espainiak baino oliba olio erdia ekoizten duen, munduko oliba olio esportatzailerik handiena da, petrolio kopuru handia inportatzen baitu beste herrialde batzuetatik, hala nola Espainiatik, batez ere eta Greziatik, eta tratatu egiten ditu beste hainbat barietatea, eta gero esportatu.

Horrek egiten du Italia munduko inportatzaile handiena, baita oliba olioarena ere.

3.- Grezia

Sailkapen nagusiak agian ez zaitu harrituko, baina ñabardurek desberdina egiten dute. Greziak oliba olioaren% 20 inguru ekoizten du hori munduan kontsumitzen da, Italiarekin estuki lehiatuz.

Herrialdea krisi ekonomiko eta politiko gogorraren ondorioz, jende askok aurkitu du Greziako oliba olioa berezia dela, bi arrazoirengatik:

1. Greziak ekoizten duen oliba olioaren% 70 olio birjina estra da, munduko oliba olioa ekoizten duen edozein herrialde gaindituz
2. Grezia da munduko oliba olio gehien kontsumitzen duen herrialdea, dieta eta tradizio milenarioa direla eta

Bere ekoizpena hiru milioi hektareako kontzentratuta dago, eta ia 3000 konpainia daude oliba olioaren ekoizpenera dedikatuta, Mediterraneoko 100 urre barietate desberdin ekoizten dituztenak.

Oliba olioa Homerok aipatzen du: bere kontsumoa mitikoa da.

4.- Turkia

Turkia duen beste herrialde bat da oliba olioaren kontsumoan eta ekoizpenean milurteko tradizioa. Bere ekoizpena Egeo itsasoa inguratzen du.

Europa, Asia eta Afrikaren arteko posizio estrategikoak hiru kontinenteetako herrialdeen arteko lotura merkatua sortzea ahalbidetu dio, munduko oliba olio ekoizlerik handienetakoa izanik.

Turkian olibondo kopurua biztanleria osoaren hirukoitza dela kalkulatzen da. Munduko Bankuaren arabera, 2013an 74,9 milioi pertsona ziren. Turkia osoan 250 milioi olibondo inguru daude.

Barietate ugari daude oliba olioa Turkian, baina estimatuena Ayvalik eremuan ekoizten dena da, Egeo itsasoaren kostaldean; bere zaporea Italiako Toscanan fabrikatzen den oliba olioaren oso antzekoa da.

5.- Tunisia

Tunisiak, terrorismoagatik jaso duen zigorra gorabehera, eman dio daesh eta aurretik, "udaberri arabiarra" dela eta, hazten jarraitzen du eta oharra ematen jarraitzen du.

Batzuek laugarren postua ematen diote, eta bere egoera zerbait berezia da. Ikus dezagun.

Tunisiarentzat oliba olioak herrialde osoko nekazaritza esportazioen% 40 da, eta gehiengoa Estatu Batuak bezalako herrialdeetara esportatzen, eta dena den, Italiara eta Espainiara.

Izan ere, 2015ean munduko liderra zen oliba olioaren esportazioan, Italia eta Espainia gaindituz. Herrialde hauek urteetako uztarik okerrena jasan zuten eguraldi txarraren eta infestazioen ondorioz.

Arazoa da Espainiak eta Italiak inportatu zutela, baina oliba olioa ontziratu zutela eta Tunisia ez zen aipatu olioaren ekoizle gisa aitortu, Espainiari Italiara esportatzen duen olioarekin gertatzen zaiona.

Urte horretan, Espainiara esportatutako petrolioa bikoiztu egin zen, eta Italiara esportatutakoa hirukoiztu egin zen.

Hori dela eta, hasi da Tunisian olioa botilaratzeko kanpaina zure herrialdean, eta 'Made in Tunisian' (Made in Tunisian) etiketa dutela.

6.- Portugal

Gure inguruko herrialdea ere oliba olio ekoizle nagusietako bat da, eta zabarkeriaren biktima izan den arren, poliki-poliki errekuperatzen ari da. Turkiarekin eta Greziarekin batera, antzinakoa da Portugalgo oliba olioa: Bere fabrikazioa Erromatar Inperioaren garaikoa da, arabiarren okupazioa eta garai modernoa. Ekoizpenaren% 50 baino gehiago kalitate bikaineko oliba olio birjina da.

7.- Siria

Siria garai ikaragarria bizi du, lauzpabost aldetako gerra zibilak herrialdea zigortu du, eta handik uste da oliba olioa jaio zela. Agian ez da mito bat, ondo lehen olibondo espeziea Sirian aurkitu zen, 6.000 urteko antzinatasunarekin, Siria osora hedatuz Mediterraneoko arroa iritsi arte. Gerra hasi zen arte, Siriak urtean 165.000 tona oliba olio ekoizten zituen. Zorionez, dena ahalik eta lasterren normalizatzen da bertan.

Munduko oliba olio onena ekoizten duten herrialdeak

Hori ikusi dugu Espainia da gehien ekoizten duen herrialdeaEz da gehien esportatzen duena, ezta munduko petrolio garbiena egiten duena ere. Orain, munduko oliorik onena zein den jakiteko, lehiaketak egin dira, eta berriena eta garrantzitsuena aurtengo hasieran izan zen New Yorken, non oliben kalitatea, uzta garaia, bada. nolakoak diren, garbitasun maila eta abar ebaluatzen dira.

Ardo onena non dagoen dakigun bezala, munduko olio onena non dagoen jakiten saiatzen gara. Hau da lehiaketa horren sailkapena:

5.- Estatu Batuak

Espainiarrek olibondoak ekarri zituzten garai hartako Espainia Berrira, gaur egun Mexikora, Amerikara kolonizatu zutenera. Estatu Batuetako hegoaldea, batez ere Kalifornia, herrialde horretako oliba olio ekoizle handiena da, Mexikoko lurraldea zena.

4.- Grezia

Denok oliba olioarekin lotzen dugun herrialdea da, Homero eta Greziako mitologiako eleberriei esker, eta noski, bere gastronomiaren parte delako, Mediterraneoko anaiak, azken finean.

168 oliba olioetatik 19k urrezko domina zuten, eta 16k zilarra.

3.- Portugal

Lehiaketan, auzokide portugaldarrek 15 urrezko domina eta zilarrezko 6 domina lortu zituzten eta haien olio barietateetako 12 2015eko urteko olio onenen artean daude erakunde espezializatu ezberdinek.

2.- Italia

Italiak, Espainiarekin batera, Turkiak eta Greziak tradizio handia dute oliba olioa fabrikatu eta kontsumitzeko. Italiako olioek, 99 guztira, 43 sari irabazi zituzten. Horietako 9 'onena' etiketa dutenak, eta gainerakoak, guztiak, urrezko dominak.

1.- Espainia

Bai, gure herrialdeak munduko petrolio onena ere badu eta Lehiaketara joan ziren 136 botila, 73 saritu zituzten: 3 etiketa "onenak", 53 urrezko domina eta zilarrezko 17, hau da, Espainiako olioen% 54 saritu ziren.

Espainiako oliba olio ekologikoak ere irabazi zuen lehiaketa.