زيت الزيتون هو ذهب البحر الأبيض المتوسط، جزء من نظامنا الغذائي اليومي ، ولا نتصور أي وجبة بدون زيت زيتون. هل يمكنك تخيل خبز توماكة بدون زيت زيتون؟ لا أنت ولا أي شخص.

ولم يعد استهلاكه مقصورًا على حوض البحر الأبيض المتوسط ​​، مع الأشقاء الإيطاليين واليونانيين والفرنسيين ، بل أصبح استهلاكه تدريجياً عالمياً ، وفي البلدان التي لا يشكل فيها هذا النظام الغذائي جزءًا من نظامهم الغذائي ، فهو بالفعل جزء منه.

من الواضح ، عندما يكون لديك يزيد الاستهلاك، يزيد أيضًا من الحاجة إلى إنتاج زيت الزيتون "في الموقع" ، مع تجنب استيراد كميات ضخمة من زيت الزيتون ، على سبيل المثال ، إيطاليا ، أكبر مصدر لزيت الزيتون في العالم.

يتزايد الاستهلاك بفضل تغيير النظام الغذائي لملايين الأشخاص ، الذين يسعون إلى اتباع نظام غذائي صحي ، و يوفر زيت الزيتون العديد من الفوائد الصحية ، على عكس زيت النخيل أو جوز الهند أو الزيت المكرر الذي يستهلك في كثير من دول العالم.

هذا يقودنا إلى سؤال:

ما هي أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم؟

من الصعب القول ، لأنه مثل أي شيء آخر ، هناك دول رائدة مختلفة في مناطق مختلفة ، ومن الجيد معرفة بانوراما تلك التي تنتج وتصدر وتستهلك أكثر من غيرها.

هذا المقال عبارة عن تحليل لاكتشاف أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم.

فقط حتى تكون لديك فكرة عن النسب المئوية: بين عام 2015 وحتى الآن هذا العام ، تم بالفعل استهلاك حوالي 2.6 مليون طن من زيت الزيتون في العالم.

1.- اسبانيا

قد لا يفاجئك أن إسبانيا هي أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم. ينتج 45٪ من زيت الزيتون المستهلك في جميع أنحاء العالم؛ كمية رائعة.

تبلغ المساحة المستخدمة خمسة ملايين فدان من أشجار الزيتون.

مشكلة إسبانيا هي أن معظمها يصدر إلى إيطاليا ، الدولة التي تتعامل معها ، وتصدرها بجودة أعلى من النفط الإسباني. تقوم إيطاليا بدورها بإعادة تصديرها إلى دول حول العالم.

على الرغم من الكمية الهائلة من زيت الزيتون الذي تنتجه بلادنا ، فمن المقدر أن 20٪ فقط من الزيت البكر الممتاز.

لهذا السبب ، حصلت إسبانيا على لقب أكبر دولة منتجة لزيت الزيتون في العالم ، ولكنها ليست الأفضل.

77٪ من زيت الزيتون الذي تنتجه إسبانيا يأتي من الأندلسعلى الرغم من الإنتاج الهائل ، تستورد إسبانيا كمية هائلة من زيت الزيتون.

2. - إيطاليا

تنتج إيطاليا 25٪ من زيت الزيتون التي يتم استهلاكها في العالم ، وعلى عكس إسبانيا ، لها شهرة أو لقب في إنتاج أفضل زيت زيتون في العالم.

السمة الرئيسية لزيت الزيتون الإيطالي هي أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من النكهات والأساليب التي لا تمتلكها بلادنا على سبيل المثال. من المتوقع ان تمتلك إيطاليا في فن الطهي 700 نوع مختلف من زيت الزيتون.

على الرغم من أن إيطاليا تنتج نصف زيت الزيتون من إسبانيا ، إلا أنها أكبر مصدر لزيت الزيتون في العالم ، حيث تستورد كمية كبيرة من الزيت من دول أخرى ، وخاصة إسبانيا واليونان ، وتعاملها لمنحها صنفًا مختلفًا ثم تصدير معهم.

وهذا يجعل إيطاليا أكبر مستورد لزيت الزيتون في العالم أيضًا.

3.- اليونان

قد لا يفاجئك الترتيب الرئيسي ، لكن الفروق الدقيقة تجعله مختلفًا. تنتج اليونان حوالي 20٪ من زيت الزيتون يتم استهلاكه في العالم ، ويتنافس بشكل وثيق مع إيطاليا.

نتيجة للأزمة الاقتصادية والسياسية القاسية التي ضربت البلاد ، اكتشف الكثير من الناس أن زيت الزيتون اليوناني مميز ، وذلك لسببين:

1. 70٪ من زيت الزيتون الذي تنتجه اليونان هو زيت بكر ممتاز ، متجاوزًا أي دولة منتجة لزيت الزيتون في العالم
2. اليونان هي الدولة الأكثر استهلاكًا لزيت الزيتون في العالم ، بسبب نظامها الغذائي وتقاليدها الألفيّة

يتركز إنتاجها على ثلاثة ملايين فدان ، مع ما يقرب من 3000 شركة مخصصة لإنتاج زيت الزيتون ، وتنتج 100 نوع مختلف من ذهب البحر الأبيض المتوسط.

زيت الزيتون ذكره هوميروس: استهلاكه أسطوري.

4 .- تركيا

تركيا دولة أخرى مع تقليد الألفية في استهلاك وإنتاج زيت الزيتون. يتركز إنتاجها في المنطقة المحيطة ببحر إيجه.

سمح لها موقعها الاستراتيجي بين أوروبا وآسيا وأفريقيا بإنشاء سوق من الروابط بين البلدان في القارات الثلاث ، مما يجعلها واحدة من أكبر منتجي زيت الزيتون في العالم.

يقدر عدد أشجار الزيتون في تركيا بثلاثة أضعاف عدد سكانها الإجمالي. وفقًا للبنك الدولي ، في عام 2013 ، بلغ عددهم 74,9 مليون شخص. هناك حوالي 250 مليون شجرة زيتون في جميع أنحاء تركيا.

هناك العديد من أنواع زيت الزيتون في تركيالكن الأكثر تقديرًا هو المنتج الذي يتم إنتاجه في منطقة أيفاليك ، على سواحل بحر إيجه ؛ نكهته تشبه إلى حد بعيد زيت الزيتون المصنوع في توسكانا الإيطالية.

5.- تونس

تونس ، رغم العقوبة التي تلقتها من الإرهاب ، مُنحت لها daesh وقبل ذلك ، بسبب "الربيع العربي" ، يستمر في النمو ويستمر في إعطاء الملاحظة.

البعض يعطيه المركز الرابع ، وحالته شيء خاص. دعونا نرى.

بالنسبة لتونس ، يمثل زيت الزيتون 40٪ من الصادرات الزراعية للبلاد بأكملها، وتصدير الغالبية العظمى إلى دول مثل الولايات المتحدة ، وعلى الرغم من كل شيء ، إيطاليا وإسبانيا.

في الواقع ، في عام 2015 ، كانت الشركة الرائدة عالميًا في تصدير زيت الزيتون ، متجاوزة إيطاليا وإسبانيا. عانت هذه البلدان من أسوأ موسم محصول منذ سنوات بسبب سوء الأحوال الجوية والغزو.

تكمن المشكلة في أن إسبانيا وإيطاليا استوردتا زيت الزيتون ، لكنهما قامت بتعبئتهما في زجاجات ، ولم يتم الاعتراف بتونس كمنتج للزيت المذكور ، وهو ما يحدث لإسبانيا مع الزيت الذي تصدره إلى إيطاليا.

في ذلك العام ، تضاعف النفط المصدّر إلى إسبانيا ، وتضاعف تصديره إلى إيطاليا ثلاث مرات.

لذلك ، فقد بدأت في تونس حملة لتعبئة الزيت في بلدك ، وأن لديهم ملصق "صنع في تونس" (صنع في تونس).

6.- البرتغال

البلد المجاور لنا هو أيضًا أحد منتجي زيت الزيتون الرئيسيين ، وعلى الرغم من تعرضه للإهمال ، إلا أنه يتعافى تدريجياً. إلى جانب تركيا واليونان ، يعتبر زيت الزيتون في البرتغال قديمًا: يعود تصنيعها إلى عصر الإمبراطورية الرومانية والاحتلال العربي والعصر الحديث. أكثر من 50٪ من إنتاجها زيت زيتون بكر بجودة ممتازة.

7.- سوريا

تمر سوريا بفترة عصيبة ، فالحرب الأهلية من أربعة أو خمسة عاقبت البلد الذي يعتقد أن زيت الزيتون ولد منه. قد لا تكون أسطورة ، حسنًا تم العثور على النوع الأول من شجرة الزيتون في سوريا ، حيث يعود تاريخها إلى 6.000 عام، منتشرة في جميع أنحاء سوريا حتى وصولها إلى حوض البحر الأبيض المتوسط. حتى وقت اندلاع الحرب ، كانت سوريا تنتج 165.000 ألف طن من زيت الزيتون سنويًا. نأمل أن يعود كل شيء إلى طبيعته هناك في أقرب وقت ممكن.

الدول التي تنتج أفضل زيت زيتون في العالم

لقد رأينا ذلك بالرغم من ذلك إسبانيا هي الدولة الأكثر إنتاجًاإنها ليست الأكثر تصديرًا ، ولا هي التي تصنع أنقى نفط في العالم. الآن ، لمعرفة ما هو أفضل زيت في العالم ، كانت هناك مسابقات ، وآخرها كان في بداية هذا العام في نيويورك ، حيث جودة الزيتون ، وقت الحصاد ، إذا كانت يتم تقييمها.حيث يزعمون ذلك ، مستوى النقاء ، إلخ.

تمامًا كما نعلم أين يوجد أفضل أنواع النبيذ ، نحاول اكتشاف أفضل زيت في العالم. هذا هو ترتيب تلك المسابقة:

5.- الولايات المتحدة

جلب الأسبان أشجار الزيتون إلى ما كان يعرف آنذاك بإسبانيا الجديدة ، والمكسيك الآن ، عندما استعمروا أمريكا. تعد جنوب الولايات المتحدة ، وخاصة كاليفورنيا ، أكبر منتج لزيت الزيتون في ذلك البلد ، الإقليم المكسيكي سابقًا.

4.- اليونان

إنها الدولة التي نربطها جميعًا بزيت الزيتون ، وذلك بفضل روايات هوميروس والأساطير اليونانية ، وبالطبع لأنها جزء من فن الطهو ، إخوة البحر الأبيض المتوسط ​​، بعد كل شيء.

ومن بين 168 زيت زيتون ، 19 منها ميدالية ذهبية و 16 فضية.

3.- البرتغال

في المسابقة ، حصل الجيران البرتغاليون على 15 ميدالية ذهبية و 6 ميداليات فضية ، و 12 من أصناف الزيوت الخاصة بهم من بين أفضل الزيوت لعام 2015 من قبل منظمات متخصصة مختلفة.

2. - إيطاليا

تتمتع إيطاليا ، إلى جانب إسبانيا وتركيا واليونان ، بتقليد طويل في تصنيع زيت الزيتون واستهلاكه. فازت الزيوت الإيطالية ، بإجمالي 99 ، بـ 43 جائزة. 9 منها تحمل تصنيف "الأفضل" ، والباقي جميعها ميداليات ذهبية.

1.- اسبانيا

نعم ، تمتلك بلادنا أيضًا أفضل نفط في العالم ، و 136 زجاجة ذهبت إلى المسابقة ، تم منح 73 جوائز: 3 ملصقات "أفضل" و 53 ميدالية ذهبية و 17 فضية ، أي تم منح 54٪ من الزيوت الإسبانية.

كما فاز في المسابقة زيت الزيتون العضوي الإسباني.