Zeytinyağı Akdeniz'in altınıdırgünlük beslenmemizin bir parçasıdır ve zeytinyağsız hiçbir öğün gebe kalmayız. Zeytinyağsız bir tumaca ekmeği düşünebiliyor musunuz? Ne sen ne de kimse.

Ve tüketimi artık İtalyan, Yunan ve Fransız kardeşlerle Akdeniz havzasına özel değil, tüketimi giderek evrensel hale geldi ve diyetlerinin bir parçası olmadığı ülkelerde, zaten onun bir parçası.

Açıkçası, ne zaman senin tüketim artar, aynı zamanda zeytinyağını 'yerinde' üretme ihtiyacını artırarak, örneğin dünyanın en büyük zeytinyağı ihracatçısı olan İtalya'ya büyük miktarlarda zeytinyağı ithal etmekten kaçınıyor.

Daha sağlıklı beslenme arayışında olan milyonlarca insanın beslenme alışkanlıklarının değişmesi ve zeytinyağı birçok sağlık yararı sağlar, dünyanın birçok ülkesinde tüketilen hurma, hindistancevizi veya rafine yağın aksine.

Bu bizi bir soruya götürür:

Dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi nedir?

Söylemesi zor, çünkü her şey gibi farklı alanlarda farklı lider ülkeler var ve en çok üreten, ihraç eden ve tüketenlerin panoramasını bilmek güzel.

Bu makale, dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisini keşfetmek için bir analizdir.

Yüzdeler hakkında bir fikriniz var: 2015 ile bu yıl arasında, dünyada yaklaşık 2.6 milyon ton zeytinyağı tüketildi.

1.- İspanya

İspanya'nın dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi olması sizi şaşırtmayabilir. Dünya çapında tüketilen zeytinyağının% 45'ini üretir; etkileyici bir miktar.

Kullanılan alan beş milyon dönüm zeytin ağacıdır.

İspanya için sorun, büyük bir kısmının kendisini işleyen ülke olan İtalya'ya ihraç edilmesi ve İspanyol petrolünden daha kaliteli bir şekilde ihraç edilmesidir. İtalya da onu dünyanın dört bir yanındaki ülkelere yeniden ihraç ediyor.

Ülkemizin ürettiği muazzam zeytinyağına rağmen sadece% 20'sinin natürel sızma yağ olduğu tahmin edilmektedir.

Bu nedenle İspanya, dünyanın en büyük zeytinyağı üreten ülkesi unvanına sahip, ancak en iyisi değil.

İspanya'nın ürettiği zeytinyağının% 77'si Endülüs'ten geliyorMuazzam üretime rağmen, İspanya büyük miktarda zeytinyağı ithal ediyor.

2.- İtalya

İtalya zeytinyağının% 25'ini üretiyor Dünyada tüketilen ve İspanya'dan farklı olarak dünyanın en iyi zeytinyağını üretme ününe veya unvanına sahiptir.

İtalyan zeytinyağının temel özelliği, örneğin ülkemizde olmayan çok çeşitli tat ve stillere sahip olmasıdır. Tahmin ediliyor ki İtalya'nın gastronomisinde 700 farklı çeşit zeytinyağı vardır.

İtalya, İspanya'nın yarısı kadar zeytinyağı üretmesine rağmen, dünyanın en büyük zeytinyağı ihracatçısıdır, çünkü başta İspanya olmak üzere diğer ülkelerden ve Yunanistan gibi diğer ülkelerden büyük miktarda petrol ithal etmekte ve onlara farklı bir şey vermek için muamele etmektedir. çeşitlilik ve sonra bunları dışa aktarın.

Bu da İtalya'yı dünyadaki en büyük zeytinyağı ithalatçısı yapıyor.

3.- Yunanistan

Ana sıralama sizi şaşırtmayabilir, ancak nüanslar onu farklı kılar. Yunanistan zeytinyağının yaklaşık% 20'sini üretiyor İtalya ile yakın rekabet halinde olan dünyada tüketilmektedir.

Ülkeyi vuran sert ekonomik ve politik krizin bir sonucu olarak, birçok insan Yunan zeytinyağının iki nedenden dolayı özel olduğunu keşfetti:

1. Yunanistan'ın ürettiği zeytinyağının% 70'i, dünyadaki herhangi bir zeytinyağı üreten ülkeyi geride bırakan sızma yağdır.
2. Yunanistan, diyet ve bin yıllık geleneği nedeniyle dünyadaki en çok zeytinyağı tüketen ülkedir.

Üretimi üç milyon dönümlük alanda yoğunlaşmıştır ve yaklaşık 3000 şirket zeytinyağı üretimine adanmıştır ve 100 farklı çeşit Akdeniz altını üretmektedir.

Homeros, zeytinyağından bahsediyor: Tüketimi efsanevi.

4.- Türkiye

Türkiye ile başka bir ülke zeytinyağı tüketiminde ve üretiminde bin yıllık gelenek. Üretimi Ege Denizi'ni çevreleyen bölgede yoğunlaşmıştır.

Avrupa, Asya ve Afrika arasındaki stratejik konumu, üç kıtadaki ülkeler arasında bir bağlantı pazarı oluşturmasına izin vererek, onu dünyanın en büyük zeytinyağı üreticilerinden biri haline getirdi.

Türkiye'deki zeytin ağaçlarının sayısının toplam nüfusunun üç katı olduğu tahmin edilmektedir. Dünya Bankası'na göre 2013 yılında 74,9 milyon kişidir. Türkiye genelinde yaklaşık 250 milyon zeytin ağacı var.

Birçok çeşidi vardır Türkiye'de zeytinyağıama en çok takdir edileni, Ege Denizi kıyılarında Ayvalık yöresinde üretilen; tadı İtalyan Toskana'da üretilen zeytinyağına çok benzer.

5. - Tunus

Tunus, terörizmden aldığı cezaya rağmen, daesh ve öncesinde 'Arap baharı' nedeniyle büyümeye ve not vermeye devam ediyor.

Bazıları ona dördüncü sırayı veriyor ve durumu belirli bir şey. Bakalım.

Tunus için zeytinyağı, tüm ülkenin tarımsal ihracatının% 40'ını temsil ediyorve büyük çoğunluğunu Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelere ve her şeye rağmen İtalya ve İspanya'ya ihraç ediyor.

Aslında 2015 yılında zeytinyağı ihracatında İtalya ve İspanya'yı geride bırakarak dünya lideriydi. Bu ülkeler, kötü hava koşulları ve istilalar nedeniyle yıllardır en kötü hasadı yaşadı.

Sorun şu ki, İspanya ve İtalya zeytinyağını kendileri gibi ithal ettiler, ancak şişelediler ve Tunus söz konusu yağın üreticisi olarak tanınmadı, İspanya'ya İtalya'ya ihraç ettiği petrolle olan bir şey.

O yıl İspanya'ya ihraç edilen petrol iki katına çıktı ve İtalya'ya ihraç edilen miktar üç katına çıktı.

Bu nedenle başladı Tunus, ülkenizdeki petrolü şişelemek için bir kampanya, ve 'Made in Tunisia' (Tunus'ta Üretilmiştir) etiketine sahip oldukları.

6.- Portekiz

Komşu ülkemiz de en büyük zeytinyağı üreticilerinden biridir ve ihmal kurbanı olmasına rağmen yavaş yavaş iyileşmektedir. Türkiye ve Yunanistan ile birlikte Portekiz'de zeytinyağı çok eskidir: Üretimi Roma İmparatorluğu, Arap işgali ve modern zamanlardan kalmadır. Üretiminin% 50'den fazlası mükemmel kalitede sızma zeytinyağıdır.

7.- Suriye

Suriye korkunç bir dönemden geçiyor, dört ya da beş taraftaki iç savaş zeytinyağının doğduğuna inanılan ülkeyi cezalandırdı. Bir efsane olmayabilir, pekala İlk zeytin ağacı türü, 6.000 yıllık antik çağla Suriye'de bulunduAkdeniz havzasına ulaşana kadar Suriye genelinde yayılıyor. Savaş çıkana kadar Suriye, yılda 165.000 ton zeytinyağı üretti. Umarım orada her şey bir an önce normale döner.

Dünyanın en iyi zeytinyağını üreten ülkeler

Buna rağmen gördük İspanya en çok üreten ülkeDünyadaki en çok ihraç eden, en saf petrolü yapan da değil. Şimdi, dünyadaki en iyi yağın hangisi olduğunu bulmak için, yarışmalar yapıldı ve en son ve ilgili olan bu yılın başlarında New York'ta, zeytinlerin kalitesinin, hasat zamanının, eğer varsa olduğunu iddia etmek, saflık seviyesi vb.

Tıpkı en iyi şarabın nerede olduğunu bildiğimiz gibi, dünyadaki en iyi yağın nerede olduğunu bulmaya çalışıyoruz. Bu yarışmanın sıralaması:

5.- Amerika Birleşik Devletleri

İspanyollar zeytin ağaçlarını Amerika'yı kolonileştirdiklerinde o zamanlar Yeni İspanya'ya, şimdi de Meksika'ya getirdiler. Güney Amerika Birleşik Devletleri, özellikle Kaliforniya, eskiden Meksika bölgesi olan o ülkedeki en büyük zeytinyağı üreticisidir.

4.- Yunanistan

Homeros ve Yunan mitolojisinin romanları sayesinde hepimizin zeytinyağı ile özdeşleştirdiği ve tabii ki gastronomisinin bir parçası olduğu için, Akdeniz kardeşlerimiz sayesinde.

168 zeytinyağından 19'unda altın madalya, 16'sında gümüş madalya vardı.

3.- Portekiz

Yarışmada Portekizli komşular 15 altın madalya ve 6 gümüş madalya kazandı ve bunların 12'si farklı uzman kuruluşlar tarafından 2015 yılının en iyi yağları arasında yer alıyor.

2.- İtalya

İtalya, İspanya, Türkiye ve Yunanistan ile birlikte uzun bir zeytinyağı üretim ve tüketim geleneğine sahiptir. Toplam 99 olan İtalyan yağları 43 ödül kazandı. Bunlardan 9'u 'en iyi' etiketli, geri kalanı ise altın madalya.

1.- İspanya

Evet, ülkemiz de dünyanın en iyi petrole sahiptir ve Yarışmaya katılan 136 şişeye 73 ödül verildi: 3 'en iyi' etiket, 53 altın madalya ve 17 gümüş, yani İspanyol yağlarının% 54'ü ödüllendirildi.

Ayrıca İspanyol organik zeytinyağı yarışmayı kazandı.