Oljčno olje je zlato Sredozemlja, je del naše vsakodnevne prehrane in brez oljčnega olja si ne zamislimo nobenega obroka. Si predstavljate kruh tumaca brez oljčnega olja? Niti ti niti nihče.

In njegova poraba ni več izključna za sredozemsko porečje z brati Italijani, Grki in Francozi, ampak je njegova poraba postopoma postala univerzalna in državah, kjer to ni del njihove prehrane, je že del tega.

Očitno je, ko vaš poraba se povečaprav tako povečuje potrebo po proizvodnji oljčnega olja „in situ“, pri čemer se izogiba uvozu velikih količin oljčnega olja, na primer v Italijo, največjo izvoznico oljčnega olja na svetu.

Poraba se je povečala zaradi spremembe prehrane milijonov ljudi, ki si prizadevajo za bolj zdravo prehrano, in oljčno olje prinaša številne koristi za zdravje, v nasprotju s palmo, kokosom ali rafiniranim oljem, ki ga uživajo v mnogih državah sveta.

To nas vodi do vprašanja:

Kateri je največji proizvajalec oljčnega olja na svetu?

Težko je reči, kajti tako kot vse ostalo obstajajo različne vodilne države na različnih področjih in dobro je poznati panoramo tistih, ki največ proizvajajo, izvažajo in porabijo.

Ta članek je analiza za odkrivanje največjega proizvajalca oljčnega olja na svetu.

Samo tako, da imate predstavo o odstotkih: med letoma 2015 in do zdaj letos je bilo po svetu porabljenih že približno 2.6 milijona ton oljčnega olja.

1. - Španija

Morda vas ne bo presenetilo, da je Španija največja proizvajalka oljčnega olja na svetu. Proizvaja 45% oljčnega olja, porabljenega po vsem svetu; impresiven znesek.

Uporabljena površina je pet milijonov hektarjev oljk.

Težava Španije je, da se večina izvozi v Italijo, državo, ki jo zdravi, in izvozi z višjo kakovostjo kot španska nafta. Italija pa jo ponovno izvozi v države po vsem svetu.

Kljub ogromni količini oljčnega olja, ki ga proizvaja naša država, se ocenjuje, da je le 20% ekstra deviškega olja.

Iz tega razloga ima Španija naziv največje države proizvajalke oljčnega olja na svetu, vendar ne najboljše.

77% oljčnega olja, ki ga proizvaja Španija, prihaja iz AndaluzijeKljub ogromni proizvodnji Španija uvaža ogromno oljčnega olja.

2. - Italija

Italija proizvede 25% oljčnega olja ki ga uživajo na svetu, in za razliko od Španije ima slavo ali naziv, da proizvaja najboljše oljčno olje na svetu.

Glavna značilnost italijanskega oljčnega olja je, da ima najrazličnejše okuse in sloge, ki jih denimo naša država nima. Ocenjuje se, da Italija ima v svoji gastronomiji 700 različnih sort oljčnega olja.

Čeprav Italija proizvede polovico manj oljčnega olja kot Španija, je največja izvoznica oljčnega olja na svetu, saj uvaža ogromno olja iz drugih držav, predvsem Španije in Grčije, in jih obdela, da jim da drugačno sorte in jih nato izvozite.

Zaradi tega je Italija največja uvoznica, tudi oljčnega olja, na svetu.

3.- Grčija

Glavna uvrstitev vas morda ne bo presenetila, vendar so zaradi odtenkov drugačne. Grčija proizvede približno 20% oljčnega olja ki se porabi po svetu in tesno tekmuje z Italijo.

Zaradi hude gospodarske in politične krize, ki jo je prizadela država, je veliko ljudi iz dveh razlogov odkrilo, da je grško oljčno olje posebno:

1. 70% oljčnega olja, ki ga proizvaja Grčija, je ekstra deviško olje, ki presega katero koli državo proizvajalko oljčnega olja na svetu
2. Grčija je država, ki zaradi prehrane in tisočletne tradicije zaužije največ oljčnega olja na svetu

Njegova proizvodnja je osredotočena na tri milijone hektarjev, skoraj 3000 podjetij pa se ukvarja s proizvodnjo oljčnega olja in proizvaja 100 različnih sort sredozemskega zlata.

Homer omenja oljčno olje: njegova poraba je mitska.

4.- Turčija

Turčija je še ena država z tisočletna tradicija v porabi in proizvodnji oljčnega olja. Njegova proizvodnja je skoncentrirana na območju okoli Egejskega morja.

Strateški položaj med Evropo, Azijo in Afriko ji je omogočil, da ustvari trg povezav med državami na treh celinah in je tako eden največjih proizvajalcev oljčnega olja na svetu.

Število oljk v Turčiji naj bi bilo trikrat večje od celotne populacije. Po podatkih Svetovne banke je leta 2013 74,9 milijona ljudi. Po celotni Turčiji je približno 250 milijonov oljk.

Obstaja veliko sort oljčno olje v Turčiji, toda najbolj cenjen je tisti, ki se proizvaja na območju Ayvalik, na obalah Egejskega morja; njegov okus je zelo podoben oljčnemu olju, ki ga proizvajajo v italijanski Toskani.

5. - Tunizija

Tunizija je kljub kazni, ki jo je prejela zaradi terorizma, prejela daesh prej pa zaradi "arabske pomladi" še naprej raste in še naprej daje noto.

Nekateri mu dajo četrto mesto, njegova situacija pa je nekaj posebnega. Pa poglejmo.

Za Tunizijo oljčno olje predstavlja 40% kmetijskega izvoza celotne države, in veliko večino izvaža v države, kot so ZDA, in kljub vsemu v Italijo in Španijo.

Pravzaprav je bila leta 2015 vodilna na svetu pri izvozu oljčnega olja, saj je presegla Italijo in Španijo. Te države so zaradi slabega vremena in napadov utrpele najslabšo letino v zadnjih letih.

Težava je v tem, da sta Španija in Italija uvozili, oljčno olje pa ustekleničili kot svoje, Tunizija pa ni bila priznana kot proizvajalka omenjenega olja, kar se Španiji zgodi z oljem, ki ga izvozi v Italijo.

Istega leta se je izvoženo olje v Španijo podvojilo, v Italijo pa potrojilo.

Zato se je začelo leta Tunizija kampanja za polnjenje olja v vaši državi, in da imajo oznako „Made in Tunizija“ (Made in Tunizija).

6. - Portugalska

Tudi naša sosednja država je ena največjih proizvajalk oljčnega olja, in čeprav je bila žrtev zanemarjanja, počasi okreva. Poleg Turčije in Grčije je oljčno olje na Portugalskem starodavno: Njegova izdelava izvira iz časov Rimskega imperija, arabske okupacije in sodobnega časa. Več kot 50% proizvodnje predstavlja deviško oljčno olje odlične kakovosti.

7. - Sirija

Sirija preživlja strašen čas, državljanska vojna na štirih ali petih straneh je kaznovala državo, iz katere se domneva, da se je rodilo oljčno olje. Mogoče to ni mit, no prva vrsta oljke je bila najdena v Siriji s starodavnostjo 6.000 let, ki se je razširil po vsej Siriji, dokler ni dosegel sredozemskega bazena Do izbruha vojne je Sirija letno proizvedla 165.000 ton oljčnega olja. Upajmo, da se tam čim prej vse normalizira.

Države, ki proizvajajo najboljše oljčno olje na svetu

To smo že videli Španija je država, ki pridela največNi tisti, ki največ izvaža, niti tisti, ki proizvaja najčistejšo olje na svetu. Da bi ugotovili, katero je najboljše olje na svetu, so potekala tekmovanja, najnovejše in najpomembnejše pa je bilo v začetku letošnjega leta v New Yorku, kjer so kakovost oljk, čas trgatve, če kjer trdijo, da so, raven čistosti itd.

Tako kot vemo, kje je najboljše vino, poskušamo ugotoviti, kje je najboljše olje na svetu. To je uvrstitev tega tekmovanja:

5. - Združene države

Španci so oljke pripeljali v nekdanjo Novo Španijo, zdaj Mehiko, ko so kolonizirali Ameriko. Ozemlje juga ZDA, zlasti Kalifornija, je največja proizvajalka oljčnega olja v tej državi, prej mehiškem ozemlju.

4.- Grčija

To je država, ki jo vsi povezujemo z oljčnim oljem, zahvaljujoč Homerjevim romanom in grški mitologiji, in seveda, ker je to navsezadnje del njegove gastronomije, sredozemski bratje.

Od 168 oljčnih olj jih je imelo 19 zlato medaljo, 16 pa srebrno.

3. - Portugalska

Na tekmovanju so portugalski sosedje prejeli 15 zlatih in 6 srebrnih medalj, 12 njihovih oljnih sort pa je med najboljšimi olji leta 2015 različnih specializiranih organizacij.

2. - Italija

Italija ima skupaj s Španijo, Turčijo in Grčijo dolgo tradicijo proizvodnje in porabe oljčnega olja. Italijanska olja, skupaj 99, so prejela 43 nagrad. 9 izmed njih z oznako "najboljše", ostali pa vsi z zlatimi medaljami.

1. - Španija

Da, naša država ima tudi najboljše olje na svetu in 136 steklenic, ki so prispele na natečaj, 73 je prejelo nagrade: 3 najboljše etikete, 53 zlatih medalj in 17 srebrnih, to je 54% španskih olj.

Na tekmovanju je zmagalo tudi špansko ekološko oljčno olje.