Olijfolie is het goud van de Middellandse Zee, maakt deel uit van onze dagelijkse voeding, en we krijgen geen maaltijd zonder olijfolie. Kun je je een tumacabrood voorstellen zonder olijfolie? Noch jij, noch iemand.

En zijn consumptie is niet langer exclusief voor het Middellandse-Zeebekken, met de Italiaanse, Griekse en Franse broers, maar zijn consumptie is geleidelijk universeel geworden, en in landen waar het geen deel uitmaakt van hun dieet, maakt het er al deel van uit.

Het is duidelijk dat wanneer uw consumptie stijgt, neemt ook de behoefte toe om olijfolie ‘in situ’ te produceren, waardoor de import van enorme hoeveelheden olijfolie naar bijvoorbeeld Italië, de grootste exporteur van olijfolie ter wereld, wordt vermeden.

De consumptie is gestegen dankzij de verandering van het voedingspatroon van miljoenen mensen, die een gezonder voedingspatroon zoeken, en de olijfolie biedt veel gezondheidsvoordelen, in tegenstelling tot palmolie, kokosolie of geraffineerde olie, die in veel landen van de wereld wordt geconsumeerd.

Dit brengt ons bij een vraag:

Wat is de grootste olijfolieproducent ter wereld?

Het is moeilijk te zeggen, want net als al het andere zijn er verschillende leidende landen in verschillende gebieden, en het is goed om het panorama te kennen van degenen die het meest produceren, exporteren en consumeren.

Dit artikel is een analyse om de grootste olijfolieproducent ter wereld te ontdekken.

Zo heb je een idee van de percentages: tussen 2015 en dit jaar is er al ongeveer 2.6 miljoen ton olijfolie geconsumeerd in de wereld.

1. - Spanje

Het zal je misschien niet verbazen dat Spanje de grootste olijfolieproducent ter wereld is. Produceert 45% van de olijfolie die wereldwijd wordt geconsumeerd; een indrukwekkend bedrag.

Het gebied dat wordt gebruikt is vijf miljoen hectare olijfbomen.

Het probleem voor Spanje is dat het meeste wordt geëxporteerd naar Italië, het land dat het behandelt, en het exporteert met een hogere kwaliteit dan Spaanse olie. Italië voert het op zijn beurt weer uit naar landen over de hele wereld.

Ondanks de enorme hoeveelheid olijfolie die ons land produceert, wordt geschat dat slechts 20% extra vierge olie is.

Om die reden heeft Spanje de titel van het grootste olijfolieproducerende land ter wereld, maar niet de beste.

77% van de door Spanje geproduceerde olijfolie komt uit AndalusiëOndanks de enorme productie importeert Spanje enorm veel olijfolie.

2. - Italië

Italië produceert 25% olijfolie dat wordt geconsumeerd in de wereld, en in tegenstelling tot Spanje, heeft het de faam of titel om de beste olijfolie ter wereld te produceren.

Het belangrijkste kenmerk van Italiaanse olijfolie is dat het een grote verscheidenheid aan smaken en stijlen heeft, die ons land bijvoorbeeld niet heeft. Er wordt geschat dat Italië heeft in zijn gastronomie 700 verschillende soorten olijfolie.

Hoewel Italië half zoveel olijfolie produceert als Spanje, is het de grootste olijfolie-exporteur ter wereld, aangezien het een enorme hoeveelheid olie importeert uit andere landen, zoals voornamelijk Spanje en Griekenland, en ze behandelt om ze een andere te geven. variëteit, en exporteer ze vervolgens.

Dat maakt Italië de grootste importeur, ook van olijfolie, ter wereld.

3. - Griekenland

De hoofdranglijst zal je misschien niet verbazen, maar de nuances maken het anders. Griekenland produceert ongeveer 20% olijfolie dat wordt geconsumeerd in de wereld en concurreert nauw met Italië.

Als gevolg van de harde economische en politieke crisis die het land treft, hebben veel mensen ontdekt dat Griekse olijfolie speciaal is, en wel om twee redenen:

1. 70% van de door Griekenland geproduceerde olijfolie is extra vergine olie, die alle olijfolieproducerende landen ter wereld overtreft
2. Griekenland is het land dat de meeste olijfolie ter wereld consumeert, vanwege zijn dieet en eeuwenoude traditie

De productie is geconcentreerd op drie miljoen hectare, met bijna 3000 bedrijven die zich toeleggen op de productie van olijfolie en 100 verschillende soorten mediterraan goud produceren.

Olijfolie wordt genoemd door Homerus: de consumptie ervan is mythisch.

4.- Turkije

Turkije is een ander land mee duizendjarige traditie in de consumptie en productie van olijfolie. De productie is geconcentreerd in het gebied rond de Egeïsche Zee.

Zijn strategische positie tussen Europa, Azië en Afrika heeft het mogelijk gemaakt om een ​​markt van verbindingen tussen landen op de drie continenten te creëren, waardoor het een van de grootste olijfolieproducenten ter wereld is.

Het aantal olijfbomen in Turkije wordt geschat op drie keer dat van de totale bevolking. Volgens de Wereldbank waren dat in 2013 74,9 miljoen mensen. Er zijn in heel Turkije ongeveer 250 miljoen olijfbomen.

Er zijn veel soorten olijfolie in TurkijeMaar het meest gewaardeerd wordt degene die wordt geproduceerd in het Ayvalik-gebied, aan de kusten van de Egeïsche Zee; de smaak lijkt sterk op de olijfolie die in het Italiaanse Toscane wordt geproduceerd.

5. - Tunesië

Tunesië, ondanks de straf die het heeft gekregen voor terrorisme, toegekend aan daesh en daarvoor, vanwege de 'Arabische lente', blijft het groeien en blijft het de toon geven.

Sommigen geven hem de vierde plaats, en zijn situatie is iets speciaals. Laten we kijken.

Voor Tunesië vertegenwoordigt olijfolie 40% van de landbouwexport van het hele landen exporteerde de overgrote meerderheid naar landen als de Verenigde Staten, en ondanks alles, Italië en Spanje.

In 2015 was het zelfs de wereldleider in de export van olijfolie en overtrof Italië en Spanje. Deze landen leden de slechtste oogst in jaren door slecht weer en plagen.

Het probleem is dat Spanje en Italië importeerden, maar de olijfolie bottelden als de hunne en Tunesië werd niet erkend als de producent van die olie, iets wat Spanje overkomt met de olie die het naar Italië exporteert.

Dat jaar verdubbelde de olie die naar Spanje werd geëxporteerd en die naar Italië verdrievoudigde.

Daarom is het begonnen in Tunesië een campagne om de olie in uw land te bottelen, en dat ze het label 'Made in Tunisia' hebben (Made in Tunisia).

6. - Portugal

Ons buurland is ook een van de grootste olijfolieproducenten en hoewel het het slachtoffer is geworden van verwaarlozing, herstelt het geleidelijk. Samen met Turkije en Griekenland is olijfolie in Portugal oud: De vervaardiging ervan dateert uit de tijd van het Romeinse rijk, de Arabische bezetting en de moderne tijd. Meer dan 50% van de productie is olijfolie van eerste persing van uitstekende kwaliteit.

7. - Syrië

Syrië maakt een vreselijke tijd door, de burgeroorlog aan vier of vijf kanten heeft het land gestraft, waaruit wordt aangenomen dat olijfolie is geboren. Het is misschien geen mythe, nou ja de eerste soort olijfboom werd gevonden in Syrië, met een ouderdom van 6.000 jaar, verspreid over Syrië tot het bereiken van het Middellandse-Zeebekken. Tot het moment dat de oorlog uitbrak, produceerde Syrië 165.000 ton olijfolie per jaar. Hopelijk wordt daar zo snel mogelijk alles weer normaal.

De landen die de beste olijfolie ter wereld produceren

Dat hebben we wel gezien Spanje is het land dat het meest produceertHet is niet degene die het meest exporteert, noch degene die de zuiverste olie ter wereld maakt. Om erachter te komen wat de beste olie ter wereld is, zijn er wedstrijden gehouden, en de meest recente en relevante was begin dit jaar in New York, waar de kwaliteit van de olijven, de tijd van oogst, als ze worden geëvalueerd. waar ze beweren te zijn, het niveau van zuiverheid, enz.

Net zoals we weten waar de beste wijn is, proberen we erachter te komen waar de beste olie ter wereld is. Dit is de ranglijst van die wedstrijd:

5. - Verenigde Staten

De Spanjaarden brachten de olijfbomen naar het toenmalige Nieuw-Spanje, nu Mexico, toen ze Amerika koloniseerden. Het grondgebied van de zuidelijke Verenigde Staten, met name Californië, is de grootste producent van olijfolie in dat land, voorheen Mexicaans grondgebied.

4. - Griekenland

Het is het land dat we allemaal associëren met olijfolie, dankzij de romans van Homerus en de Griekse mythologie, en natuurlijk, omdat het deel uitmaakt van zijn gastronomie, mediterrane broeders.

Van de 168 olijfoliën hadden er 19 een gouden medaille en 16 zilver.

3. - Portugal

In de wedstrijd behaalden de Portugese buren 15 gouden medailles en 6 zilveren medailles, en 12 van hun olievariëteiten behoren tot de beste oliën van het jaar 2015 door verschillende gespecialiseerde organisaties.

2. - Italië

Italië heeft, samen met Spanje, Turkije en Griekenland, een lange traditie in de productie en consumptie van olijfolie. Italiaanse oliën, 99 in totaal, hebben 43 prijzen gewonnen. 9 van hen met het label 'beste' en de rest allemaal gouden medailles.

1. - Spanje

Ja, ons land heeft ook de beste olie ter wereld, en 136 flessen die naar de wedstrijd gingen, 73 werden bekroond: 3 'beste' labels, 53 gouden medailles en 17 zilveren, dat wil zeggen dat 54% van de Spaanse oliën werd toegekend.

Ook de Spaanse biologische olijfolie won de wedstrijd.