Horeca en marketingfranchises om te slagen

De franchise is een vorm van distributie en marketing die de laatste jaren in opkomst is, waardoor de franchisegever verleent een natuurlijk persoon, maar ook een rechtspersoon, het recht om actief te zijn in die branche, zijn producten of diensten op de markt brengen onder de business line die door de franchisegever zelf wordt gepromoot, en altijd onder zijn handelsmerk. Als gevolg van deze zeer uitgesproken kenmerken kan de goede naam van een bepaald commercieel merk worden gebruikt om een ​​bedrijf te ontwikkelen en de verkoop ervan te stimuleren.

Er zijn hoofdzakelijk twee maatschappelijke groepen die voor dit bedrijfsmodel kiezen. Aan de ene kant, ondernemers die hun bedrijf willen opzetten (in dit geval onder een franchiseregime), en dat ze in plaats van helemaal opnieuw te beginnen, de bijdrage hebben van een merk dat hen zal helpen hun producten beter en sneller te verkopen, ongeacht hun activiteit. En aan de andere kant, geëist door een jonger publiek dat alleen wil werken, maar om wat voor reden dan ook geen eigen branche kan creëren. Zij zijn in ieder geval verantwoordelijk voor het onderhoudsbeheer en zelfs voor de bedrijfsresultaten die worden gegenereerd.

franchises hebben praktisch alle sectoren bereikt productief, van de meest gevestigde tot die van nieuwe schepping. Ze kunnen zakelijke niches bereiken die zo divers zijn als reisbureaus, adviesbureaus, financiële bemiddeling, kleding, speelgoed en een groot aantal professionele activiteiten die deze distributiemodaliteit omvat.

Sector die verband houdt met toerisme

Een van de meest interessante franchises van de afgelopen jaren is echter degene die te maken heeft met de horeca. Het is niet verrassend dat Spanje een van de landen is waar deze economische activiteit de grootste rol speelt. En hoewel het is getroffen door de economische crisis, heeft het de rode cijfers al achter zich gelaten een van de dynamische sectoren van de Spaanse economie. Zelfs voorop als het gaat om uw bedrijfsresultaten.

In die zin moet worden opgemerkt dat de activiteitsindicatoren van de dienstensector van het Nationaal Instituut voor de Statistiek (INE) onthullen dat de sector, gezien de verliezen op de facturen in de crisisjaren, in 2014 een beginnende verbetering van zijn verkoop begon. , om in 2015 de groei boven de 4% te houden, en in ieder geval hoger dan bij andere bedrijfsactiviteiten.

Het is een sector die nauw verbonden is met de toeristische activiteit, en dat wordt gezien profiteerde van de komst van nieuwe toeristen naar Spanje. En wiens inzamelcijfers veel te maken hebben met deze bezoekersstroom, zowel van inkomend als uitgaand toerisme. Spanje slaagde er in 2015 voor het derde opeenvolgende jaar in om zijn historisch record in internationale toeristenaankomsten te verslaan, met 68,1 miljoen bezoekers, wat 3,2 miljoen meer toeristen is dan het voorgaande jaar en een groei van 4,9% ten opzichte van 2014.

Met zeer gediversifieerde franchisemodellen

Een van de grote voordelen van het kiezen van deze sector voor franchises is dat het een model is dat veel alternatieven heeft, misschien meer dan geen, met zakelijke niches die nog niet zijn uitgeput. De horeca omvat onder meer hotels, restaurants, bars, cafés en nachtclubs. Maar ook enkele andere die misschien meer onbekend zijn voor uw interesses als ondernemer, zoals in het geval van campings, landelijke hotels en zelfs het brede scala aan vrijetijdsactiviteiten dat Spanje momenteel biedt.

En wat kan helpen u bij het kiezen van een aantal echt innovatieve franchises, en misschien ook met een werkelijk spectaculair groeipotentieel voor de komende jaren. In ieder geval worden het echte zakelijke kansen. Hoewel u het correct moet kiezen en ondersteund door een zeer goed gedefinieerde marketingstrategie.

Ondanks alles zal het echte succes van een franchise van deze kenmerken worden bepaald door andere variabelen, dat het erg interessant zal zijn dat u ze vanaf nu kent en ervan profiteert. behoeften die u op de nationale markt zou kunnen ontdekken. En waarbij ondersteuning via marketing in de huidige omstandigheden weinig minder dan essentieel zal zijn om de doelstellingen te bereiken die u bij het ondertekenen van deze commerciële operatie moet hebben aangegeven.

Materiaal dat wordt gebruikt in de horeca

Een doorslaggevend aspect om de franchise vanaf het begin met succes te runnen, is gebaseerd op een juiste selectie van de materialen die uw bedrijf nodig heeft. En die zijn specifieker dan bij andere professionele activiteiten. Niet voor niets, het zal een zeer belangrijk onderdeel zijn voor de ontwikkeling ervan en daarvoor is naleving van de franchisenemer vereist. Ze denken in wezen na over de volgende secties.

1. Machines: zullen alle apparaten, gereedschappen en elektrische apparaten zijn die nodig zijn om deze activiteit uit te voeren, en die zullen variëren naargelang van de zakelijke niche die wordt gekozen in het kader van het franchisestelsel. Ze vallen op, van het meest noodzakelijke en basale, zoals fornuizen, ovens, koelkasten, koelkasten ...naar de horeca machines meer bijzonder, zoals bijvoorbeeld in een cafetaria, alle koffieautomaten. Een overzicht van deze benaderingen mag u niet missen als u deze activiteit op de juiste manier wilt beginnen.
2. gereedschap: het kan evenmin ontbreken aan alle nodige instrumenten om het pand aan de klanten aan te passen. Het is niet verrassend dat velen van hen hiervan zullen genieten. Serviesgoed, bestek, tafellinnen, accessoires en elk ander materiaal dat van vitaal belang is voor de goede werking ervan, moet op uw lijst met materiaal staan ​​voordat u het pand voor het publiek openstelt.
3. uitrusting: je kunt ook niet alle hervormingen of conditioneringen vergeten die de horeca-franchise vereist. Je kunt binnenkomen van het verwarmingssysteem tot de modernste formaten om de airconditioning van het pand te onderhouden. Niet voor niets, u moet er rekening mee houden dat de klant zich tijdens zijn bezoek op zijn gemak moet voelen. En als gevolg van deze rechtszaak heb je geen andere keuze dan hun eisen toe te passen.
4. meubilair: het is het punt dat alle franchisenemers kennen, en je zou niet minder kunnen zijn: stoelen, krukken, tafels, fauteuils, bars en uiteindelijk alles wat met decoratie te maken heeft. Het zal het kenmerk van het bedrijf zijn, en je kunt het niet improviseren of onderschatten. Bovendien, Het wordt het definitieve paspoort voor klanten om de bedrijfsfilosofie te kennen. En dat thuis het hospitality-segment compleet anders zal zijn. Het decoratieve element in een restaurant is niet hetzelfde als in een accommodatie voor toerisme op het platteland.

Beveiligingsmaatregelen voor gebouwen

Als u de bovenstaande taken heeft uitgevoerd, heeft u een lange weg te gaan in uw horecafranchises, maar pas op, ze zullen niet voldoende zijn. U moet een andere reeks maatregelen toepassen Ze zullen zelfs de hervorming van het pand eisen om het aan te passen aan de huidige regelgeving met betrekking tot geluidsisolatie of hygiënische maatregelen.

Wat betreft de eerste, het zal een verplichte receptie zijn, anders wilt u geen overtreding begaan, wat u een zware straf zou kunnen kosten bij het ontbreken van een van deze maatregelen. Voor de juiste toepassing en werking heeft u geen andere keuze dan een studie naar de akoestische impact in te dienen die zal worden ondertekend door een technicus, vergezeld van een hele reeks informatief materiaal: plannen, rapporten en zelfs certificeringen.

De beheersmaatregelen zijn ook een van de aspecten die u zich moet stellen om uw activiteit in een franchise in de horeca te starten. U heeft ze vast wel gehoord van zakencollega's over enkele van deze beschermingsmaatregelen: geluidsbegrenzers, dubbele deuren, speciale isolatie, etc.. Voordat het bedrijf wordt geopend, moeten ze al zijn voltooid en geratificeerd door de gemeentelijke autoriteiten. Zonder de hygiënische maatregelen te verwaarlozen, waar u bij andere bedrijven meer aan gewend zult zijn, maar nu rekening houdend met het feit dat ze zullen worden gebruikt door de vele klanten die u dagelijks regelmatig bezoeken.

Plannen tegen brand zullen een ander zeer belangrijk onderdeel van uw bedrijf zijn, en het is verplicht voor alle gebouwen en commerciële panden die de horeca als activiteit hebben, van bars tot restaurants. Zozeer zelfs dat u vóór de inauguratie moet anticiperen op variabelen die zo belangrijk zijn als onder meer evacuatieborden, noodverlichting en brandblussers.

Marketingplannen

U hebt al een zeer belangrijk en vitaal onderdeel vervuld voor uw horecafranchisebedrijf. Maar je hebt nog niet alles afgemaakt, want het zal erg belangrijk zijn dat je een studieprogramma voorbereidt om de behoeften van de consument te detecteren in het gebied waar je het bedrijf gaat openen. En waar de locatiekeuze is van cruciaal belang voor de ontwikkeling van de onderneming. Vergeet niet dat een juiste locatie (liefst aan een drukke straat) de sleutel zal zijn zodat er dagelijks meer klanten bij je op bezoek komen. Zelfs dat het toegang heeft tot alle soorten openbaar vervoer (metro, bussen, taxi's, enz.), En zelfs parkeergelegenheid voor auto's, zowel openbaar als privé.

Als aanvullende maatregel kunt u zelfs een volledige marktstudie uitvoeren die de situatie van de horeca detecteert. En als uw budget u bereikt, totdat u het profiel van de klanten in de omgeving kent. Met alle zekerheid dat ze voldoende sleutels zullen geven om niet te mislukken bij de ontwikkeling van de franchises.

Nu hoef je alleen maar een zorgvuldige marketingstrategie toe te passen, zodat potentiële klanten een glimp opvangen van de activiteit die je hen aanbiedt. Er zijn verschillende technieken mogelijk, van reclamespots in sommige lokale media (het zal altijd goedkoper zijn en u bereikt directer de mensen waarin u geïnteresseerd bent), tot de traditionele reclamedistributie, op straat of in de huizen zelf.

En zonder het te promoten via sociale netwerken, als de sleutel om een ​​groter aantal ontvangers te bereiken. U kunt zelfs steunen op vrienden of professionals die deze nieuwe technologieën beheersen. En dat wordt een extra punt aan uw marketingplan.