A franchise az utóbbi években növekvő terjesztési és marketingforma, amellyel a franchise-adó természetes, de jogi személy számára is jogot biztosít az adott üzletágban való működésre, termékeinek vagy szolgáltatásainak marketingje a franchise-adományozó által támogatott üzletág alatt, és mindig védjegye alatt. E nagyon markáns tulajdonságok következtében egy bizonyos kereskedelmi márka jó hírneve felhasználható vállalkozás fejlesztésére és értékesítésének növelésére.
Főleg két társadalmi csoport választja ezt az üzleti tevékenység modellt. Egyrészt, vállalkozók, akik meg akarják teremteni a vállalkozásukat (ebben az esetben franchise-rendszerben), és hogy a semmiből való indulás helyett olyan márka járul hozzá, amely segíti termékeik jobb és gyorsabb eladását, bármilyen tevékenységük legyen is. Másrészt egy fiatalabb közönség követeli, aki egyedül akar dolgozni, de bármilyen okból nem tudja létrehozni saját üzletágát. Mindenesetre felelősek lesznek a karbantartás menedzseléséért, sőt a generált üzleti eredményekért is.
franchise gyakorlatilag minden szektorba eljutottak produktív, a legmegalapozottabbaktól az új teremtéséig. Olyan sokféle üzleti fülket érhetnek el, mint az utazási irodák, tanácsadók, pénzügyi közvetítés, ruházat, játékok és számtalan szakmai tevékenység, amelyeket ez a disztribúciós módszer magában foglal.
A turizmushoz kapcsolódó ágazat
Az utóbbi évek egyik legérdekesebb franchise-jai azonban a vendéglátóiparhoz kapcsolódnak. Nem meglepő, hogy Spanyolország az egyik olyan ország, ahol ez a gazdasági tevékenység játszik a legnagyobb szerepet. És bár érintette a gazdasági válság, a vörös számokat már maga mögött hagyta, hogy váljanak a spanyol gazdaság egyik dinamikus ágazata. Még az élen is, ha üzleti eredményei vannak.
Ebben az értelemben meg kell jegyezni, hogy az Országos Statisztikai Intézet (INE) szolgáltatási szektorának tevékenységi mutatói azt mutatják, hogy a válság éveiben elszámolt számlázási veszteségekkel szemben az ágazat 2014-ben megkezdte értékesítésének javulását , hogy 2015-ben 4% feletti növekedést tartson fenn, és mindenképpen magasabb legyen, mint más üzleti tevékenységeké.
Ez egy olyan ágazat, amely szorosan kapcsolódik a turisztikai tevékenységekhez, és ez látható hasznot húzott az új turisták Spanyolországba érkezéséből. És akinek a gyűjteményi adatai sok köze van ehhez a látogatói áramláshoz, mind a bejövő, mind a kimenő turizmusból. Spanyolországnak immár harmadik egymást követő évben sikerült megdöntenie a nemzetközi turistaérkezés 2015-ös történelmi rekordját, 68,1 millió látogatóval, ami 3,2 millióval több turista az előző évinél, és 4,9% -os növekedés 2014-hez képest.
Nagyon diverzifikált franchise-modellekkel
Az egyik nagy előnye ennek a szektornak a választása a franchise-oknál, hogy ez egy olyan modell, amelynek számos alternatívája van, talán több, mint egy sem, olyan üzleti fülkékkel, amelyek még nem merültek ki. A vendéglátóipar többek között szállodákat, éttermeket, bárokat, kávézókat és éjszakai klubokat foglal magában. De néhány olyan is, amelyek vállalkozói érdeklődésének ismeretlenebbek lehetnek, például kempingek, vidéki szállodák, sőt Spanyolország által jelenleg kínált szabadidős tevékenységek széles skálája esetében.
És mit lehet segít kiválasztani néhány igazán innovatív franchise-t, és talán valóban látványos növekedési potenciállal is rendelkezik a következő néhány évben. Mindenesetre valódi üzleti lehetőségsé válni. Bár helyesen kell választania, és egy nagyon jól meghatározott marketingstratégia támogatja.
Mindennek ellenére az ilyen jellemzők franchise-jának valódi sikerét más változók adják, amelyek nagyon érdekesek lesznek, hogy mostantól ismered őket, és kihasználod őket igényeket, amelyeket a nemzeti piacon észlelhet. És ahol a marketing révén nyújtott támogatás a jelenlegi körülmények között alig lesz kevesebb, mint elengedhetetlen ahhoz, hogy elérje azokat a célokat, amelyeket meg kell jelölnie a kereskedelmi művelet aláírásakor.
A vendéglátásban használt anyag
A franchise kezdettől fogva sikeres lebonyolításának döntő szempontja a a vállalkozások számára szükséges anyagok helyes kiválasztása. És ez konkrétabb, mint más szakmai tevékenységeknél. Nem meglepő, hogy fejlesztésének nagyon fontos része lesz, és hogy megköveteli a franchise-vevő betartását. Alapvetően a következő szakaszokat fontolgatják.
- Gépezet: minden olyan eszköz, szerszám és elektromos eszköz, amely szükséges e tevékenység végrehajtásához, és amely a franchise alapján kiválasztott üzleti réstől függ. Kiemelkednek, a legszükségesebb és legalapvetőbbek közül, például kályhák, sütők, hűtőszekrények, hűtőszekrények ..., amíg vendéglátó gépek különlegesebb, mint például egy kávézóban, az összes kávéadagoló gép. Nem hagyhatja ki ezen megközelítések áttekintését, ha ezt a tevékenységet a jobb lábán szeretné elkezdeni.
- Eszközök: nem hiányozhat minden szükséges eszköz a helyiségeknek az ügyfelekhez való igazításához. Nem meglepő, hogy közülük sokan élvezni fogják ezeket. Edények, evőeszközök, terítők, kiegészítők és minden másnak, amely elengedhetetlen a megfelelő működéséhez, jelen kell lennie az anyaglistában, mielőtt a helyiségeket a nyilvánosság számára megnyitná.
- Berendezések: nem feledkezhet meg minden olyan reformról vagy feltételről sem, amelyet a vendéglátás franchise-ja megkövetel. Bejöhet a fűtési rendszertől a legmodernebb formátumig a helyiségek légkondicionálásának fenntartása érdekében. Nem hiába, szem előtt kell tartania, hogy az ügyfélnek kényelmesen kell tartózkodnia látogatása során. Ennek a pernek a következtében pedig nem marad más választása, mint az igényeik alkalmazása.
- bútor: ez az a pont, amelyet minden franchise-tulajdonos ismer, és nem lehet kevesebb: szék, széklet, asztal, fotel, bár és végső soron bármi, ami a díszítéssel kapcsolatos. Ez lesz a vállalkozás ismertetőjegye, és nem improvizálhat vagy lebecsülheti. Mi több, Az ügyfelek számára az üzleti filozófia ismeretének végleges útlevele lesz. És hogy otthon a vendéglátás szegmense teljesen más lesz. Egy étterem díszítőeleme nem ugyanaz, mint egy falusi turisztikai szálláshelyen.
Helyiségvédelmi intézkedések
Ha elvégezte a fenti feladatokat, akkor hosszú utat kell megtennie a vendéglátóipari franchise-nál, de vigyázzon, ezek nem lesznek elegendőek. Meg kell alkalmaznia egy másik intézkedéssorozatot Még a helyiségek reformját is követelni fogják a hangszigetelésre vagy a higiénés intézkedésekre vonatkozó jelenlegi előírásokhoz való hozzáigazítás.
Az elsőt tekintve kötelező fogadás lesz, különben nem akar szabálysértést elkövetni, ami súlyos büntetést vonhat maga után ezen intézkedések hiánya miatt. A helyes alkalmazás és működés érdekében nincs más választása, mint benyújtani egy akusztikai hatásvizsgálatot, amelyet egy technikus ír alá, tájékoztató anyagok egész sora kíséri: tervek, jelentések, sőt igazolások is.
Az ellenőrzési intézkedések egy másik szempont, amelyet meg kell határoznia, hogy tevékenységét franchise-ban kezdje meg a vendéglátás területén. Biztosan hallott már üzleti kollégáktól a következő néhány védelmi intézkedésről: zajkorlátozók, dupla ajtók, speciális szigetelés stb.. A vállalkozás megnyitása előtt azokat már ki kell tölteni és meg kell erősíteniük az önkormányzati hatóságoknak. Anélkül, hogy elhanyagolnánk a higiénés intézkedéseket, amelyeket más vállalkozások jobban megszoknak, de most szem előtt tartva, hogy azokat a sok ügyfél fogja használni, akik naponta rendszeresen ellátogatnak hozzád.
A tűzoltási tervek vállalkozásának egy másik nagyon fontos részét képezik, és ez kötelező minden olyan épület és kereskedelmi helyiség számára, amelynek tevékenysége a vendéglátóipar, a bároktól az éttermekig. Olyannyira, hogy a beiktatása előtt meg kell várnia többek között az olyan fontos változásokat, mint a kiürítési táblák, a vészvilágítás és a tűzoltó készülékek.
Marketing tervek
Már teljesített egy nagyon fontos és létfontosságú részt vendéglátóipari franchise vállalkozásában. De még nem fejeztél be mindent, mert nagyon fontos lesz, hogy készítsen egy tanulmányi programot annak a fogyasztási igénynek a felderítésére, ahol a vállalkozást nyitni fogod. És hol a helyszín kiválasztása létfontosságú lesz a vállalkozás fejlődése szempontjából. Ne felejtsük el, hogy a megfelelő hely (lehetőleg egy forgalmas utcán) lesz a kulcs, hogy naponta több ügyfél látogasson meg. Még akkor is, ha hozzáférést biztosít mindenféle tömegközlekedéshez (metró, buszok, taxik, stb.), Sőt, akár nyilvános, akár privát személygépkocsik számára is.
Kiegészítő intézkedésként akár egy teljes piacvizsgálatot is végezhet, amely felismeri a vendéglátó szektor helyzetét. És ha a költségvetése eléri Önt, addig, amíg nem ismeri a körzet ügyfélkörének profilját. Teljes bizonyossággal elegendő kulcsot adnak, hogy ne bukjanak meg a franchise fejlesztésében.
Most már csak körültekintő marketingstratégiát kell alkalmaznia, hogy a potenciális ügyfelek megismerhessék, milyen lesz az Ön által kínált tevékenység. Számos technika engedélyezett, kezdve a reklámhelyektől egyes helyi médiákban (mindig olcsóbbak lesznek, és közvetlenül elérheti az érdeklődőket), a hagyományos reklámterjesztésekig, az utcán vagy magukban az otthonokban.
És anélkül, hogy ezt népszerűsítenék a közösségi hálózatokon keresztül, mint a kulcs a nagyobb számú címzett eléréséhez. Még támaszkodhat olyan barátokra vagy szakemberekre is, akik elsajátítják ezeket az új technológiákat. És ez egy további pont lesz a marketingtervében.