Olive oalje is it goud fan 'e Middellânske See, makket diel út fan ús deistige dieet, en wy ûntfange gjin miel sûnder olivenoalje. Kinne jo jo in tumaca-brea foarstelle sûnder oliveelje? Noch jo noch ien.

En har konsumpsje is net mear eksklusyf foar it Middellânske Seegebiet, mei de Italiaanske, Grykske en Frânske bruorren, mar syn konsumpsje is stadichoan universeel wurden, en yn lannen wêr't it gjin diel is fan har dieet, it makket it al diel út.

Fansels, as jo konsumpsje nimt ta, fergruttet ek de needsaak om 'in situ' oliifoalje te produsearjen, en foarkomt it ymportearjen fan grutte hoemannichten oliifoalje nei bygelyks Itaalje, de grutste eksporteur fan oliifoalje yn 'e wrâld.

Konsumpsje is tanommen troch de feroaring fan dieet fan miljoenen minsken, dy't in sûner dieet sykje, en de oalje oalje leveret in protte sûnensfoardielen, yn tsjinstelling ta palm, kokos of raffine oalje, dy't yn in protte lannen fan 'e wrâld konsumeare wurdt.

Dit liedt ús nei in fraach:

Wat is de grutste oaljeprodusint yn 'e wrâld?

It is dreech te sizzen, om't lykas al it oare binne ferskate liedende lannen op ferskate fjilden, en it is goed om it panorama te kennen fan dyjingen dy't it measte produsearje, eksportearje en konsumearje.

Dit artikel is in analyze om de grutste oaljeprodusint yn 'e wrâld te ûntdekken.

Krekt sadat jo in idee hawwe fan 'e persintaazjes: tusken 2015 en oant no ta dit jier is sawat 2.6 miljoen ton oalje oalje yn' e wrâld konsumeare.

1.- Spanje

It kin jo net ferrasse dat Spanje de grutste oaljeprodusint yn 'e wrâld is. Produseart 45% fan de oalje oalje dy't wrâldwiid konsumeare wurdt; in yndrukwekkend bedrach.

It gebiet dat wurdt brûkt is fiif miljoen hektare olivbeammen.

It probleem foar Spanje is dat it measte dêrfan wurdt eksportearre nei Itaalje, it lân dat it behannelt, en eksporteart mei in hegere kwaliteit dan Spaanske oalje. Itaalje eksporteart it wer op nei lannen oer de heule wrâld.

Nettsjinsteande de enoarme hoemannichte oalje dy't ús lân produseart, wurdt rûsd dat mar 20% ekstra virgin oalje is.

Om dy reden hat Spanje de titel fan it grutste produsearjende lân yn 'e wrâld, mar net de bêste.

77% fan 'e oalje oalje produsearre troch Spanje komt fan AndalusiaNettsjinsteande de enoarme produksje ymporteart Spanje in enoarme hoemannichte oalje.

2.- Itaalje

Itaalje produseart 25% fan oalje dat wurdt konsumeare yn 'e wrâld, en yn tsjinstelling ta Spanje, hat it de bekendheid as titel, om de bêste oalje yn' e wrâld te produsearjen.

It wichtichste skaaimerk fan Italjaanske olive-oalje is dat it in breed ferskaat oan smaken en stilen hat, dy't, bygelyks, ús lân net hat. It wurdt rûsd dat Itaalje hat yn syn gastronomy 700 ferskillende soarten olivenoalje.

Hoewol Itaalje de helte safolle oalje oalje produseart as Spanje, is it de grutste oalje-eksportor yn 'e wrâld, om't it in heule oalje ymporteart út oare lannen lykas Spanje, benammen en Grikelân, en behannelet se om har in oare te jaan ferskaat, en eksportearje se dan.

Dat makket Itaalje de grutste ymporteur, ek fan olive-oalje, yn 'e wrâld.

3.- Grikelân

De haadranking kin jo net ferrasse, mar de nuânses meitsje it oars. Grikelân produseart sawat 20% oliifoalje dat wurdt konsumeare yn 'e wrâld, en konkurrearet nau mei Itaalje.

As gefolch fan 'e hurde ekonomyske en politike krisis dy't it lân treft, hawwe in soad minsken ûntdutsen dat Grykske olivenoalje spesjaal is, om twa redenen:

1. 70% fan 'e oalje dy't produsearre is troch Grikelân is ekstra jomfruolje, en oertreft elk lân yn' e wrâld
2. Grikelân is it lân dat de measte oalje oalje yn 'e wrâld konsumeart, fanwegen syn dieet en milenaryske tradysje

De produksje dêrfan is konsintrearre op trije miljoen hektare, mei hast 3000 bedriuwen wijd oan 'e produksje fan olive-oalje, en produsearje 100 ferskillende soarten Middellânske goud.

Olive oalje wurdt neamd troch Homer: syn konsumpsje is mytysk.

4.- Turkije

Turkije is in oar lân mei milenaryske tradysje yn 'e konsumpsje en produksje fan oliveelje, De produksje dêrfan is konsintrearre yn it gebiet om 'e Egeyske See hinne.

Syn strategyske posysje tusken Jeropa, Azië en Afrika hat it tastien in merk te meitsjen fan ferbiningen tusken lannen op 'e trije kontininten, wêrtroch it ien fan' e grutste oaljeprodusinten yn 'e wrâld is.

It oantal olivebeammen yn Turkije wurdt rûsd trije kear dat te wêzen fan har totale befolking. Neffens de Wrâldbank is it yn 2013 74,9 miljoen minsken. D'r binne sawat 250 miljoen olivebeammen yn heul Turkije.

D'r binne in protte farianten fan olive-oalje yn TurkijeMar de meast wurdearre is dejinge dy't wurdt produsearre yn it Ayvalik-gebiet, oan 'e kusten fan' e Egeyske See; syn smaak is heul gelyk oan de oliif oalje dy't wurdt produsearre yn it Italjaanske Toskane.

5.- Tunesië

Tunesië, nettsjinsteande de straf dy't it hat krigen fan terrorisme, oanbean oan daesh en earder, troch de 'Arabyske maitiid', bliuwt it groeie en bliuwt de notysje jaan.

Guon jouwe him it fjirde plak, en syn situaasje is wat bysûnders. Litte wy sjen.

Foar Tunesië fertsjintwurdiget oliveelje 40% fan 'e agraryske eksport fan it heule lân, en de grutte mearderheid eksportearje nei lannen lykas de Feriene Steaten, en nettsjinsteande alles, Itaalje en Spanje.

Eins wie it yn 2015 de wrâldlieder yn eksport fan olivenoalje, en overtrof Itaalje en Spanje. Dizze lannen lijen de minste rispinge yn jierren troch min waar en besmettingen.

It probleem is dat Spanje en Itaalje ymporteare, mar de oalje oalje as har eigen flessen en Tunesië waard net erkend as de produsint fan 'e oalje, wat bart mei Spanje mei de oalje dy't it eksporteart nei Itaalje.

Dat jier ferdûbele de oalje nei Spanje eksportearre, en dy eksporteare nei Itaalje fertrijefâldige.

Dêrom is it begon yn Tuneezje in kampanje om de oalje yn jo lân te flessen, en dat se it label 'Made in Tunisia' (Made in Tunisia) hawwe.

6.- Portegal

Us buorlân is ek ien fan 'e wichtichste oaljeprodusinten, en hoewol it it slachtoffer is fan ferwaarloazing, herstelt it stadichoan. Tegearre mei Turkije en Grikelân is olivenoalje yn Portugal âld: De fabrikaazje datearret út 'e tiden fan it Romeinske Ryk, de Arabyske besetting en moderne tiid. Mear as 50% fan har produksje is jomfruolij oalje fan poerbêste kwaliteit.

7.- Syrje

Syrië giet in ferskriklike tiid troch, de boargeroarloch oan fjouwer of fiif kanten hat it lân straft, wêrfan wurdt leaud dat oaljewetter berne is. It is miskien net in myte de earste soarte fan olivebeam, waard fûn yn Syrië, mei in âldheid fan 6.000 jier, ferspraat troch Syrië oant it berikken fan 'e Middellânske See. Oant de tiid dat de oarloch útbruts, produsearre Syrië 165.000 ton oalje yn it jier. Hooplik komt alles dêr sa gau mooglik wer normaal.

De lannen dy't de bêste oalje oalje yn 'e wrâld produsearje

Wy hawwe dat wol sjoen Spanje is it lân dat it measte produseartIt is net dejinge dy't it measte eksporteart, noch dejinge dy't de suverste oalje yn 'e wrâld makket. No, om út te finen hokker de bêste oalje yn 'e wrâld is, binne wedstriden hâlden, en de meast resinte en relevante wie oan it begjin fan dit jier yn New York, wêr't de kwaliteit fan' e oliven, de tiid fan rispjen, as se binne, waarden evaluearre. wêr't se beweare te wêzen, it nivo fan suverens, ensfh.

Krekt sa't wy witte wêr't de bêste wyn is, besykje wy út te finen wêr't de bêste oalje yn 'e wrâld is. Dit is de ranglist fan dy wedstryd:

5.- Feriene Steaten

De Spanjerts brocht de olivebeammen nei it doetiidske Nij-Spanje, no Meksiko, doe't se Amearika kolonisearren. It territoarium fan 'e súdlike Feriene Steaten, foaral Kalifornje, is de grutste produsint fan olivenoalje yn dat lân, earder Meksikaansk gebiet.

4.- Grikelân

It is it lân dat wy allegear assosjearje mei olivenoalje, troch de romans fan Homerus en Grykske mytology, en fansels, om't it ommers diel útmakket fan 'e gastronomy, mediterrane bruorren.

Fan 'e 168 olive-oaljes hienen 19 in gouden medalje, en 16 sulver.

3.- Portegal

Yn 'e wedstryd krigen de Portugeeske buorlju 15 gouden medaljes en 6 sulveren medaljes, en 12 fan har oaljersoarten hearre ta de bêste oaljes fan it jier 2015 troch ferskate spesjalisearre organisaasjes.

2.- Itaalje

Itaalje, tegearre mei Spanje, Turkije en Grikelân, hawwe in lange tradysje fan produksje en konsumpsje fan olie. Italiaanske oaljes, yn totaal 99, wûn 43 prizen. 9 dêrfan mei it label 'bêste', en de rest, allegear, gouden medaljes.

1.- Spanje

Ja, ús lân hat ek de bêste oalje yn 'e wrâld, en 136 fleskes dy't meidiene, 73 waarden prizen takend: 3 'bêste' labels, 53 gouden medaljes en 17 sulver, dat is 54% fan 'e Spaanske oaljes waard útrikt.

Ek de Spaanske biologyske oalje oalje wûn de wedstryd.