L'huile d'olive est l'or de la Méditerranée, fait partie de notre alimentation quotidienne, et nous ne concevons aucun repas sans huile d'olive. Pouvez-vous imaginer un pain tumaca sans huile d'olive? Ni toi ni personne.

Et sa consommation n'est plus exclusive au bassin méditerranéen, avec les frères italien, grec et français, mais sa consommation est progressivement devenue universelle, et en pays où il ne fait pas partie de leur alimentation, il en fait déjà partie.

De toute évidence, lorsque votre la consommation augmente, augmente également la nécessité de produire de l'huile d'olive «in situ», évitant d'importer d'énormes quantités d'huile d'olive, par exemple vers l'Italie, le plus grand exportateur mondial d'huile d'olive.

La consommation augmente grâce au changement de régime alimentaire de millions de personnes, qui recherchent une alimentation plus saine, et la l'huile d'olive offre de nombreux avantages pour la santé, contrairement à l'huile de palme, de noix de coco ou raffinée, qui est consommée dans de nombreux pays du monde.

Cela nous amène à une question:

Quel est le plus grand producteur d'huile d'olive au monde?

C'est difficile à dire, car comme tout le reste, il existe différents pays leaders dans différents domaines, et il est bon de connaître le panorama de ceux qui produisent, exportent et consomment le plus.

Cet article est une analyse pour découvrir le plus grand producteur d'huile d'olive au monde.

Juste pour que vous ayez une idée des pourcentages: entre 2015 et jusqu'à présent cette année, environ 2.6 millions de tonnes d'huile d'olive ont déjà été consommées dans le monde.

1.- Espagne

Vous ne serez peut-être pas surpris que l'Espagne soit le plus grand producteur d'huile d'olive au monde. Produit 45% de l'huile d'olive consommée dans le monde; une quantité impressionnante.

La superficie utilisée est de cinq millions d'acres d'oliviers.

Le problème pour l'Espagne est que la majeure partie est exportée vers l'Italie, le pays qui la traite, et l'exporte avec une qualité supérieure à celle du pétrole espagnol. L'Italie, à son tour, la réexporte vers des pays du monde entier.

Malgré l'énorme quantité d'huile d'olive que produit notre pays, on estime que seulement 20% est de l'huile extra vierge.

Pour cette raison, l'Espagne a le titre de plus grand pays producteur d'huile d'olive au monde, mais pas le meilleur.

77% de l'huile d'olive produite par l'Espagne provient d'AndalousieMalgré l'énorme production, l'Espagne importe une énorme quantité d'huile d'olive.

2.- Italie

L'Italie produit 25% d'huile d'olive qui est consommée dans le monde, et contrairement à l'Espagne, elle a la renommée ou le titre de produire la meilleure huile d'olive du monde.

La principale caractéristique de l'huile d'olive italienne est qu'elle possède une grande variété de saveurs et de styles, ce que, par exemple, notre pays n'a pas. Il est estimé que L'Italie a dans sa gastronomie, 700 variétés différentes d'huile d'olive.

Bien que l'Italie produise la moitié de l'huile d'olive d'Espagne, c'est le plus grand exportateur d'huile d'olive au monde, car elle importe une énorme quantité d'huile d'autres pays, principalement l'Espagne et la Grèce, et les traite pour leur donner une variété différente, puis les exporte. eux.

Cela fait de l'Italie le plus grand importateur d'huile d'olive au monde.

3.- Grèce

Le classement principal ne vous surprendra peut-être pas, mais les nuances le rendent différent. La Grèce produit environ 20% d'huile d'olive qui est consommé dans le monde, en concurrence étroite avec l'Italie.

En raison de la dure crise économique et politique qui frappe le pays, de nombreuses personnes ont découvert que l'huile d'olive grecque est spéciale, pour deux raisons:

1. 70% de l'huile d'olive produite par la Grèce est de l'huile extra vierge, surpassant tout pays producteur d'huile d'olive dans le monde
2. La Grèce est le pays qui consomme le plus d'huile d'olive au monde, en raison de son régime alimentaire et de sa tradition millénaire

Sa production est concentrée sur trois millions d'acres, avec près de 3000 entreprises dédiées à la production d'huile d'olive, produisant 100 variétés d'or méditerranéennes différentes.

L'huile d'olive est mentionnée par Homère: sa consommation est mythique.

4.- Turquie

La Turquie est un autre pays avec tradition millénaire dans la consommation et la production d'huile d'olive. Sa production est concentrée dans la zone entourant la mer Égée.

Sa position stratégique entre l'Europe, l'Asie et l'Afrique lui a permis de créer un marché de connexions entre les pays des trois continents, ce qui en fait l'un des plus grands producteurs d'huile d'olive au monde.

Le nombre d'oliviers en Turquie est estimé à trois fois celui de sa population totale. Selon la Banque mondiale, en 2013, c'est 74,9 millions de personnes. Il y a environ 250 millions d'oliviers dans toute la Turquie.

Il existe de nombreuses variétés de huile d'olive en Turquie, mais le plus apprécié, est celui qui est produit dans la région d'Ayvalik, sur les côtes de la mer Égée; sa saveur est très similaire à celle de l'huile d'olive fabriquée en Toscane italienne.

5.- Tunisie

La Tunisie, malgré le châtiment qu'elle a reçu du terrorisme, daesh et avant, en raison du «printemps arabe», il continue de croître et continue de donner la note.

Certains lui donnent la quatrième place et sa situation est particulière. Voyons voir.

Pour la Tunisie, l'huile d'olive représente 40% des exportations agricoles de tout le pays, et exporter la grande majorité vers des pays comme les États-Unis, et malgré tout, l'Italie et l'Espagne.

En fait, en 2015, il était le leader mondial de l'exportation d'huile d'olive, dépassant l'Italie et l'Espagne. Ces pays ont subi la pire récolte depuis des années en raison du mauvais temps et des infestations.

Le problème est que l'Espagne et l'Italie ont importé, mais mis en bouteille l'huile d'olive comme leur propre et la Tunisie n'a pas été reconnue comme le producteur de ladite huile, ce qui arrive à l'Espagne avec l'huile qu'elle exporte en Italie.

Cette année-là, le pétrole exporté vers l'Espagne a doublé et celui exporté vers l'Italie a triplé.

Par conséquent, il a commencé dans Tunisie une campagne de mise en bouteille de l'huile dans votre pays, et qu'ils ont le label «Made in Tunisia» (Made in Tunisia).

6.-Portugal

Notre pays voisin est également l'un des principaux producteurs d'huile d'olive, et bien qu'il ait été victime de négligence, il se redresse progressivement. Avec la Turquie et la Grèce, l'huile d'olive au Portugal est ancienne: Sa fabrication date de l'époque de l'Empire romain, de l'occupation arabe et des temps modernes. Plus de 50% de sa production est de l'huile d'olive vierge d'excellente qualité.

7.- Syrie

La Syrie traverse une période terrible, la guerre civile sur quatre ou cinq côtés a puni le pays dont on pense que l'huile d'olive est née. Ce n'est peut-être pas un mythe, eh bien la première espèce d'olivier, a été trouvée en Syrie, avec une antiquité de 6.000 ans, se propageant dans toute la Syrie jusqu'à atteindre le bassin méditerranéen. Jusqu'au moment où la guerre éclate, la Syrie produisait 165.000 XNUMX tonnes d'huile d'olive par an. Espérons que tout y retourne à la normale le plus tôt possible.

Les pays qui produisent la meilleure huile d'olive au monde

Nous avons vu que bien que L'Espagne est le pays qui produit le plusCe n'est pas celui qui exporte le plus, ni celui qui produit l'huile la plus pure du monde. Maintenant, pour savoir quelle est la meilleure huile du monde, il y a eu des concours, et le plus récent et pertinent était au début de cette année à New York, où la qualité des olives, le moment de la récolte, si elles sont évalués. là où ils prétendent être, le niveau de pureté, etc.

Tout comme nous savons où se trouve le meilleur vin, nous essayons de savoir où se trouve la meilleure huile du monde. Voici le classement de ce concours:

5.- États-Unis

Les Espagnols ont amené les oliviers dans ce qui était alors la Nouvelle-Espagne, maintenant le Mexique, lorsqu'ils ont colonisé l'Amérique. Le sud des États-Unis, en particulier la Californie, est le plus grand producteur d'huile d'olive de ce pays, ancien territoire mexicain.

4.- Grèce

C'est le pays que nous associons tous à l'huile d'olive, grâce aux romans d'Homère et de la mythologie grecque, et bien sûr, parce qu'il fait partie de sa gastronomie, frères méditerranéens, après tout.

Sur les 168 huiles d'olive, 19 avaient une médaille d'or et 16 d'argent.

3.-Portugal

Lors du concours, les voisins portugais ont obtenu 15 médailles d'or et 6 médailles d'argent, et 12 de leurs variétés d'huile sont parmi les meilleures huiles de l'année 2015 par différentes organisations spécialisées.

2.- Italie

L'Italie, ainsi que l'Espagne, la Turquie et la Grèce ont une longue tradition de fabrication et de consommation d'huile d'olive. Les huiles italiennes, 99 au total, ont remporté 43 prix. 9 d'entre eux avec l'étiquette «meilleur», et le reste, tous, des médailles d'or.

1.- Espagne

Oui, notre pays possède également la meilleure huile du monde, et 136 bouteilles qui ont participé au concours, 73 ont été récompensées: 3 «meilleures» étiquettes, 53 médailles d'or et 17 d'argent, soit 54% des huiles espagnoles ont été attribuées.

L'huile d'olive biologique espagnole a également remporté le concours.