Olivový olej je zlatem Středomoří, je součástí naší každodenní stravy a bez olivového oleje nepočítáme žádné jídlo. Dokážete si představit chléb tumaca bez olivového oleje? Ani ty, ani nikdo.

A její spotřeba již není výlučná pro středomořskou pánev s italskými, řeckými a francouzskými bratry, ale její spotřeba se postupně stala univerzální a v v zemích, kde to není součástí jejich stravy, je to již součástí.

Je zřejmé, že když zvyšuje se spotřeba, rovněž zvyšuje potřebu vyrábět olivový olej „in situ“, čímž se zamezí dovozu obrovského množství olivového oleje například do Itálie, největšího vývozce olivového oleje na světě.

Spotřeba roste díky změně stravování milionů lidí, kteří hledají zdravější stravu, a olivový olej poskytuje mnoho zdravotních výhod, na rozdíl od palmového, kokosového nebo rafinovaného oleje, který se konzumuje v mnoha zemích světa.

To nás vede k otázce:

Jaký je největší producent olivového oleje na světě?

Je těžké říci, protože stejně jako všechno ostatní existují různé přední země v různých oblastech a je dobré znát panorama těch, které produkují, vyvážejí a spotřebovávají nejvíce.

Tento článek je analýzou objevující největšího producenta olivového oleje na světě.

Pro představu o procentech: mezi rokem 2015 a dosud letos se na světě spotřebovalo přibližně 2.6 milionu tun olivového oleje.

1. - Španělsko

Možná vás nepřekvapí, že Španělsko je největším producentem olivového oleje na světě. Produkuje 45% celosvětově spotřebovaného olivového oleje; působivé množství.

Využívaná plocha je pět milionů akrů olivovníků.

Problém Španělska spočívá v tom, že většina je vyvážena do Itálie, země, která s ním zachází, a vyváží jej ve vyšší kvalitě než španělská ropa. Itálie jej zase reexportuje do zemí po celém světě.

Navzdory enormnímu množství olivového oleje, které naše země vyrábí, se odhaduje, že pouze 20% je extra panenský olej.

Z tohoto důvodu má Španělsko titul největší země produkující olivový olej na světě, ale ne nejlepší.

77% olivového oleje produkovaného Španělskem pochází z AndalusieI přes enormní produkci dováží Španělsko obrovské množství olivového oleje.

2. - Itálie

Itálie produkuje 25% olivového oleje která se spotřebovává na světě a na rozdíl od Španělska má slávu nebo titul vyrábět nejlepší olivový olej na světě.

Hlavní charakteristikou italského olivového oleje je, že má širokou škálu chutí a stylů, které například naše země nemá. Odhaduje se, že Itálie má ve své gastronomii 700 různých druhů olivového oleje.

I když Itálie produkuje o polovinu více olivového oleje než Španělsko, je největším vývozcem olivového oleje na světě, protože dováží obrovské množství oleje z jiných zemí, jako je Španělsko, zejména z Řecka, a zachází s nimi tak, že jim dá jinou odrůdu a poté je exportovat.

Díky tomu je Itálie největším dovozcem olivového oleje na světě.

3.- Řecko

Hlavní hodnocení vás možná nepřekvapí, ale díky nuancím se liší. Řecko produkuje asi 20% olivového oleje která je spotřebována ve světě a úzce konkuruje Itálii.

V důsledku tvrdé hospodářské a politické krize, která zemi zasáhla, mnoho lidí zjistilo, že řecký olivový olej je zvláštní, a to ze dvou důvodů:

1. 70% olivového oleje produkovaného Řeckem je extra panenský olej, který překonal jakoukoli zemi na světě produkující olivový olej
2. Řecko je zemí, která konzumuje nejvíce olivového oleje na světě, a to díky své stravě a tisícileté tradici

Jeho produkce je soustředěna na třech milionech akrů, přičemž téměř 3000 100 společností se věnuje produkci olivového oleje a vyrábí XNUMX různých odrůd středomořského zlata.

Olivový olej zmiňuje Homer: jeho spotřeba je mýtická.

4. - Turecko

Turecko je další zemí s starodávná tradice ve spotřebě a výrobě olivového oleje. Jeho produkce je soustředěna v oblasti kolem Egejského moře.

Jeho strategická poloha mezi Evropou, Asií a Afrikou mu umožnila vytvořit trh spojení mezi zeměmi na třech kontinentech, což z něj činí jednoho z největších producentů olivového oleje na světě.

Počet olivovníků v Turecku se odhaduje na trojnásobek jeho celkové populace. Podle Světové banky je to v roce 2013 74,9 milionu lidí. V celém Turecku je asi 250 milionů olivovníků.

Existuje mnoho druhů olivový olej v TureckuNejcennější je však ten, který se vyrábí v oblasti Ayvalik na pobřeží Egejského moře; jeho chuť je velmi podobná olivovému oleji, který se vyrábí v italském Toskánsku.

5. - Tunisko

Tunisko, navzdory trestu, který dostalo od terorismu, bylo uděleno daesh a dříve, kvůli „arabskému jaru“, stále roste a stále dává notu.

Někteří mu dávají čtvrté místo a jeho situace je něco zvláštního. Uvidíme.

Pro Tunisko představuje olivový olej 40% zemědělského vývozu z celé zeměa export převážné většiny do zemí, jako jsou Spojené státy, a to navzdory všemu, do Itálie a Španělska.

Ve skutečnosti byl v roce 2015 světovým lídrem ve vývozu olivového oleje a překonal Itálii a Španělsko. Tyto země utrpěly nejhorší sklizeň za poslední roky kvůli špatnému počasí a zamoření.

Problém je v tom, že Španělsko a Itálie dováželi olivový olej do lahví jako svůj vlastní a Tunisko nebylo uznáno jako producent uvedeného oleje, což se Španělsku stane s ropou, kterou vyváží do Itálie.

Ten rok se ropa vyvážená do Španělska zdvojnásobila a ropa vyvážená do Itálie ztrojnásobila.

Proto to začalo v Tunisko kampaň na plnění oleje ve vaší zemi, a že mají štítek „Made in Tunisia“ (Made in Tunisia).

6. - Portugalsko

Naše sousední země je také jedním z hlavních producentů olivového oleje, a přestože se stala obětí zanedbávání, postupně se zotavuje. Spolu s Tureckem a Řeckem je olivový olej v Portugalsku starodávný: Jeho výroba pochází z dob římské říše, arabské okupace a moderní doby. Více než 50% jeho produkce tvoří panenský olivový olej vynikající kvality.

7. - Sýrie

Sýrie prožívá strašlivé období, občanská válka na čtyřech nebo pěti stranách potrestala zemi, z níž se věří, že se zrodil olivový olej. Možná to není mýtus první druh olivovníku, byl nalezen v Sýrii a sahá 6.000 XNUMX let, šíří se po celé Sýrii až do středomořské pánve. Do doby, než vypukla válka, Sýrie produkovala 165.000 XNUMX tun olivového oleje ročně. Doufejme, že se tam vše co nejdříve vrátí do normálu.

Země, které produkují nejlepší olivový olej na světě

To jsme však viděli Španělsko je zemí, která produkuje nejvíceNení to ten, kdo vyváží nejvíce, ani ten, kdo vyrábí nejčistší ropu na světě. Nyní, abychom zjistili, který je nejlepší olej na světě, proběhly soutěže a nejnovější a nejdůležitější byly na začátku tohoto roku v New Yorku, kde byla kvalita oliv, doba sklizně, pokud jsou hodnoceny. kde tvrdí, že jsou, úroveň čistoty atd.

Stejně jako víme, kde je nejlepší víno, snažíme se zjistit, kde je nejlepší olej na světě. Toto je pořadí této soutěže:

5. - Spojené státy

Španělé přinesli olivovníky do tehdejšího Nového Španělska, nyní Mexika, když kolonizovali Ameriku. Jižní USA, zejména Kalifornie, jsou největším producentem olivového oleje v této zemi, dříve na mexickém území.

4.- Řecko

Je to země, kterou si všichni spojujeme s olivovým olejem, a to díky románům o Homérovi a řecké mytologii, a samozřejmě proto, že je součástí její gastronomie, koneckonců středomořští bratři.

Ze 168 olivových olejů mělo 19 zlatou medaili a 16 stříbrných.

3. - Portugalsko

V soutěži portugalští sousedé získali 15 zlatých medailí a 6 stříbrných medailí a 12 jejich olejových odrůd patří mezi nejlepší oleje roku 2015 různých specializovaných organizací.

2. - Itálie

Itálie má spolu se Španělskem, Tureckem a Řeckem dlouhou tradici výroby a spotřeby olivového oleje. Italské oleje, celkem 99, získaly 43 ocenění. 9 z nich se štítkem „nejlepší“ a zbytek, všechny, zlaté medaile.

1. - Španělsko

Ano, naše země má také nejlepší ropu na světě a Do soutěže bylo zařazeno 136 lahví, 73 bylo oceněno cenami: 3 „nejlepší“ štítky, 53 zlatých medailí a 17 stříbrných, tj. 54% španělských olejů.

Soutěž vyhrál také španělský organický olivový olej.