Maslinovo ulje je zlato Mediterana, dio je naše svakodnevne prehrane, a mi ne zamišljamo nijedan obrok bez maslinovog ulja. Možete li zamisliti hljeb tumača bez maslinovog ulja? Ni ti ni bilo ko.

I njegova potrošnja više nije isključiva za mediteranski bazen, s braćom Italijanima, Grcima i Francuzima, ali je potrošnja postepeno postala univerzalna zemljama u kojima to nije dio njihove prehrane, već je dio toga.

Očigledno je da kada potrošnja se povećava, također povećava potrebu za proizvodnjom maslinovog ulja „in situ“, izbjegavajući uvoz ogromnih količina maslinovog ulja, na primjer, u Italiju, najveću izvoznicu maslinovog ulja na svijetu.

Potrošnja se povećava zahvaljujući promjeni prehrane miliona ljudi, koji traže zdraviju prehranu i slično maslinovo ulje pruža brojne zdravstvene prednosti, za razliku od palme, kokosa ili rafiniranog ulja koje se konzumira u mnogim zemljama svijeta.

To nas dovodi do pitanja:

Koji je najveći svjetski proizvođač maslinovog ulja?

Teško je reći, jer kao i sve ostalo, vode se različite vodeće zemlje u različitim područjima i dobro je znati panoramu onih koji najviše proizvode, izvoze i troše.

Ovaj je članak analiza kojom se otkriva najveći svjetski proizvođač maslinovog ulja.

Samo da biste imali predodžbu o postocima: između 2015. i ove godine u svijetu je već potrošeno oko 2.6 miliona tona maslinovog ulja.

1.- Španija

Možda vas neće iznenaditi da je Španija najveći svjetski proizvođač maslinovog ulja. Proizvodi 45% maslinovog ulja konzumiranog širom svijeta; impresivan iznos.

Korišteno područje je pet miliona hektara maslina.

Problem Španije je taj što se veći dio izvozi u Italiju, zemlju koja je tretira, i izvozi je kvalitetnijom od španske nafte. Italija je, pak, ponovo izvozi u zemlje širom svijeta.

Uprkos ogromnoj količini maslinovog ulja koje naša zemlja proizvodi, procjenjuje se da je samo 20% ekstra djevičanskog ulja.

Iz tog razloga Španija ima titulu najveće države na svijetu koja proizvodi maslinovo ulje, ali ne i najbolju.

77% maslinovog ulja koje proizvodi Španija dolazi iz AndaluzijeUprkos ogromnoj proizvodnji, Španija uvozi ogromnu količinu maslinovog ulja.

2.- Italija

Italija proizvodi 25% maslinovog ulja koji se konzumira u svijetu, a za razliku od Španije, ima slavu ili titulu proizvodnje najboljeg maslinovog ulja na svijetu.

Glavna karakteristika talijanskog maslinovog ulja je da ima široku paletu okusa i stilova, koje, na primjer, naša zemlja nema. Procjenjuje se da Italija u svojoj gastronomiji ima 700 različitih sorti maslinovog ulja.

Iako Italija proizvodi upola manje maslinovog ulja od Španije, ona je najveći izvoznik maslinovog ulja na svijetu, jer uvozi ogromnu količinu ulja iz drugih zemalja, uglavnom Španije i Grčke, i tretira ih dajući im drugačiji sorte, a zatim ih izvezite.

To Italiju čini najvećim uvoznikom, također maslinovog ulja, na svijetu.

3.- Grčka

Glavni poredak vas možda neće iznenaditi, ali nijanse ga čine drugačijim. Grčka proizvodi oko 20% maslinovog ulja koji se konzumira u svijetu, usko se natječući sa Italijom.

Kao posljedica oštre ekonomske i političke krize koja je pogodila zemlju, mnogi su ljudi otkrili da je grčko maslinovo ulje posebno iz dva razloga:

1. 70% maslinovog ulja koje proizvodi Grčka je ekstra djevičansko, nadmašujući bilo koju zemlju proizvođač maslinovog ulja na svijetu
2. Grčka je zemlja koja konzumira najviše maslinovog ulja na svijetu, zahvaljujući svojoj prehrani i tisućljetnoj tradiciji

Njegova proizvodnja koncentrirana je na tri miliona hektara, a gotovo 3000 kompanija posvećeno je proizvodnji maslinovog ulja, proizvodeći 100 različitih vrsta mediteranskog zlata.

Homer spominje maslinovo ulje: njegova konzumacija je mitska.

4.- Turska

Turska je još jedna zemlja sa tisućljetna tradicija u potrošnji i proizvodnji maslinovog ulja. Njegova proizvodnja koncentrirana je na područje koje okružuje Egejsko more.

Strateški položaj između Europe, Azije i Afrike omogućio joj je stvaranje tržišta veza između zemalja na tri kontinenta, čineći ga jednim od najvećih svjetskih proizvođača maslinovog ulja.

Procjenjuje se da je broj stabala maslina u Turskoj tri puta veći od ukupnog broja stanovnika. Prema Svjetskoj banci, 2013. godine to je 74,9 miliona ljudi. U cijeloj Turskoj postoji oko 250 miliona stabala maslina.

Postoje mnoge vrste maslinovo ulje u Turskoj, ali najcjenjeniji je onaj proizveden u području Ayvalik, na obalama Egejskog mora; njegov je okus vrlo sličan maslinovom ulju koje se proizvodi u talijanskoj Toskani.

5.- Tunis

Tunis je, uprkos kazni koju je dobio od terorizma, dosudio daesh i prije, zbog 'arapskog proljeća', nastavlja rasti i nastavlja davati notu.

Neki mu daju četvrto mjesto, a njegova situacija je nešto posebno. Da vidimo.

Za Tunis maslinovo ulje predstavlja 40% poljoprivrednog izvoza cijele zemljei izvoz velike većine u zemlje poput Sjedinjenih Država, i pored svega, u Italiju i Španiju.

Zapravo je 2015. godine bio svjetski lider u izvozu maslinovog ulja, nadmašivši Italiju i Španiju. Ove su zemlje pretrpjele najgoru žetvu u posljednjih nekoliko godina zbog lošeg vremena i zaraza.

Problem je u tome što su Španija i Italija uvozile, ali maslinovo ulje flaširale kao svoje, a Tunis nije prepoznat kao proizvođač navedenog ulja, što se Španiji događa s uljem koje izvozi u Italiju.

Te godine se nafta koja se izvozila u Španiju udvostručila, a ona u Italiju utrostručila.

Stoga je započelo u Tunis kampanja za punjenje nafte u vašoj zemlji, i da imaju oznaku 'Made in Tunisia' (Proizvedeno u Tunisu).

6.- Portugal

Susjedna nam je zemlja također jedan od glavnih proizvođača maslinovog ulja, i iako je bila žrtva zanemarivanja, polako se oporavlja. Zajedno s Turskom i Grčkom, maslinovo ulje u Portugalu je drevno: Njegova proizvodnja datira iz doba Rimskog carstva, arapske okupacije i modernih vremena. Više od 50% njegove proizvodnje je djevičansko maslinovo ulje izvrsne kvalitete.

7.- Sirija

Sirija prolazi kroz strašno vrijeme, građanski rat na četiri ili pet strana kaznio je zemlju iz koje se vjeruje da je rođeno maslinovo ulje. Pa, možda to nije mit prva vrsta maslina pronađena je u Siriji, sa antikom od 6.000 godina, šireći se cijelom Sirijom sve do mediteranskog bazena. Do trenutka izbijanja rata, Sirija je proizvodila 165.000 tona maslinovog ulja godišnje. Nadam se da će se tamo što prije vratiti u normalu.

Zemlje koje proizvode najbolje maslinovo ulje na svijetu

To smo već vidjeli Španija je zemlja koja proizvodi najvišeNije taj koji najviše izvozi, niti onaj koji proizvodi najčišću naftu na svijetu. E sad, da bi se otkrilo koje je najbolje ulje na svijetu, bilo je natjecanja, a najnovije i najrelevantnije bilo je početkom ove godine u New Yorku, gdje su kvaliteta maslina, vrijeme berbe, ako su tamo gdje su tvrde da jesu, nivo čistoće itd.

Kao što znamo gdje je najbolje vino, pokušavamo otkriti gdje je najbolje ulje na svijetu. Ovo je poredak tog takmičenja:

5.- Sjedinjene Države

Španci su donijeli masline u tadašnju Novu Španiju, danas u Meksiko, kada su kolonizirali Ameriku. Teritorija juga Sjedinjenih Država, posebno Kalifornija, najveći je proizvođač maslinovog ulja u toj zemlji, nekadašnjoj meksičkoj teritoriji.

4.- Grčka

To je zemlja koju svi povezujemo s maslinovim uljem, zahvaljujući homerskim romanima i grčkoj mitologiji, i naravno, jer je to ipak dio njegove gastronomije, mediteranske braće.

Od 168 maslinovih ulja, 19 ih je imalo zlatnu medalju, a 16 srebrnu.

3.- Portugal

Na natjecanju su susjedi Portugalci dobili 15 zlatnih i 6 srebrnih medalja, a 12 njihovih sorti ulja među najboljim su uljima 2015. godine od strane različitih specijaliziranih organizacija.

2.- Italija

Italija, zajedno sa Španijom, Turskom i Grčkom imaju dugu tradiciju proizvodnje i potrošnje maslinovog ulja. Italijanska ulja, ukupno 99, osvojila su 43 nagrade. Njih 9 s oznakom 'najbolje', a ostali, sve zlatne medalje.

1.- Španija

Da, naša zemlja takođe ima najbolju naftu na svetu i 136 boca koje su izašle na natječaj, 73 su nagrađene: 3 'najbolje' etikete, 53 zlatne medalje i 17 srebrnih, odnosno dodijeljeno je 54% španskih ulja.

Takođe je špansko organsko maslinovo ulje pobijedilo na takmičenju.